Com van néixer les tapes, una dels nostres costums gastronòmics més estesos, benvolgudes i populars? Hi ha diverses teories en les quals els historiadors no es posen d'acord.
Per a uns, les primeres tapes van ser rodanxes gruixudes de pernil que es col·locaven damunt dels gots a mode de tapa – d'aquí el nom – perquè les mosques no fiquessin les seves potes en la beguda. Alguns historiadors apunten al fet que aquesta pràctica l'haurien dut a terme per primera vegada els Reis Catòlics. Per a uns altres, les tapes tenen el seu origen en el segle XII i venen d'Andalusia, de l'època en la qual el rei Alfons X El Savi va establir que les begudes se servissin amb una petita porció de menjar per a intentar minimitzar els efectes que l'alcohol tenia en la gent. Uns altres defensen que els populars pintxos (especialment apreciats en la gastronomia basca i del nord d'Espanya) precedeixen a les tapes, ja que es tracta de petites porcions d'aliments.
Sigui com sigui l'origen, en el que tothom coincideix és que les tapes formen part de la idiosincràsia de la gastronomia mediterrània: a tots ens agrada gaudir d'elles de tant en tant i són una de les formes culinàries que més s'han desenvolupat des del seu naixement. Tant és així que fins i tot existeix un moviment que pretén que les tapes siguin incloses per la UNESCO com a Patrimoni Cultural Immaterial.
Per a celebrar el Dia Mundial de la Tapa 2024, en aquest article et proposem uns quants plans i et donem unes quantes idees de tapes a l'estil Andreu. A gaudir!
Plans per a celebrar el Dia Mundial de la Tapa 2024
Celebra el Dia Mundial de la Tapa a l'estil Andreu i fes un pica pica clàssic en els nostres establiments. Aquestes són les nostres propostes:
En l'Andreu del Mercat, demana les olives picants de l'avi Andreu o les gordal amb toc mediterrani, les flors de tête de moine i els didalets de secallona de l'Alt Penedès. També tenim per a degustar i comprar un mix de 3 tipus d'olives.
En els Andreu de L’illa, Sant Cugat i Gran Via 2 pots demanar els 3 tipus d'olives, les flors de tête de moine, els didalets i, a més, els petits tastets calents i les patates xips.
I en els Andreu de Rambla Catalunya i La Roca Village no et perdis les nostres croquetes de tres classes: del nostre pernil, de formatge d'ovella curat i de botifarra negra. Tria a més entre els tres tipus d'olives, les flors de tête i els didalets… O demana-ho tot i fes un pica pica com cal!
Acompanya el pica pica amb el nostre gintònic (disponible en Rambla i La Roca), una copa de cava o de vi, un refresc... Amb el que més et vingui de gust!
A més d'aquests plans que sabem que t'encantaran, també et proposem celebrar el Dia Mundial de la Tapa amb altres idees, per exemple:
Organitza a casa un tast de vins i prepara unes tapes per als teus amics o familiars. En Andreu tenim la nostra selecció de vins i caves i en el Dit i Fet tens tot el que necessites per a preparar una bona selecció de tapes amb el nostre pernil, embotits catalans artesans, embotits ibèrics, foie d'ànec, selecció de formatges… Acompanya-ho amb el nostre assortiment de pans.
Participa en alguna de les centenars de rutes de la tapa que s'organitzen aquesta setmana en tot el país, amb motiu del Dia Mundial de la Tapa. Quantes tapes diferents creus que ets capaç de provar?
Aprèn una mica més sobre història de la tapa amb algun dels llibres gastronòmics dedicats a les tapes que trobaràs en la teva llibreria de confiança. També pots passar-te pel nostre blog i aprendre a preparar alguna de les receptes de tapes que t'hem anat explicant.
Tapes amb productes Andreu per a llepar-se els dits
Tapa de formatge manxec amb melmelada de tomàquet: una delícia senzilla que queda bé en qualsevol ocasió. Prova-la amb el nostre formatge manxec D. O. Devesa dels Plans i la nostra melmelada de tomàquet artesana.
Tapa de foie amb mini xapates de panses i nous i melmelada de pètals de rosa: el nostre foie d'ànec, tallat en làmines fines, col·locat sobre les nostres mini xapates de panses i nous i coronat amb una mica de melmelada de pètals de rosa o de gerd. Una combinació de sabor guanyadora.
Tapa de pernil Andreu amb picos: més clàssica no pot ser i més senzilla tampoc. Porta't el pernil ja tallat de les nostres botigues i una bossa de pics camperols per a acompanyar-ho. Que no falti una bona copa de vi o de cava i tindràs la tapa perfecta. No fa falta res més.
Tapa combinada d'olives: consulta en els nostres establiments les varietats disponibles i porta't diversos tipus per a gaudir d'una tapa combinada d'olives i una copeta de vi. La tapa d'olives possiblement és la més antiga i clàssica de la nostra gastronomia i sempre ve de gust. Bona i sense complicacions.
Tapa de flors de tête de moine amb melmelada de préssec i albercoc: si el tête de moine només és una delícia, t'assegurem que amb melmelades és encara millor. Afegeix una fruita seca per a un extra de textura i sabor.
Gaudeix del Dia Mundial de la Tapa en els nostres establiments. Demana la nostra selecció de tastets o fes un pica pica variat (mirar la carta). El teu millor moment del dia t'espera en Andreu Gastronomia.
Segueix-nos en les nostres xarxes socials per a estar al dia de totes les nostres novetats i promocions.
ANDREU: la nostra manera de SER i de FER.
