Épaule de porc 100% Ibérique de Bellota 5 kg au procédé d'élaboration artisanal
185,00 €
TTC
Un délice pour tous les sens.
Élaborée de manière traditionnelle, le procédé artisanal dont elle fait l'objet, consistant en un affinage de plus de 2 ans dans des séchoirs et caves naturels, en fait une valeur sûre.
Sans gluten
Sans lactose
Description
Épaule de porc 100% Ibérique de Bellota 5 kg aprox
La constitution osseuse est différente de celle du jambon : visuellement, elle se reconnaît par l’omoplate qui constitue une bonne partie de la pièce.
Tous les jambons ibériques ne sont pas les mêmes : les meilleurs sont ceux issus de porcs élevés en liberté dans des pâturages où ils peuvent manger une tonne de glands jusqu'à atteindre environ 100 kg.
Nous recommandons que le tranchage de la pièce soit fin et dans le sens longitudinal, en commençant toujours par le sabot.
04006
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- Ingrédients
- Épaule de porc Andreu, sel, conservateurs et antioxydants.
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- Allergènes
- AUCUN
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- Valeur nutritionnelle
/100g Énergie 1723 KJ/412 Kcal Matières grasses 32 g Acides gras saturés 11g Glucides 0,8 g
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