Jambon 100 % Ibérique de Bellota nourri en chênaie, 7 kg

458,54 €

Un délice pour le palais.

Nos porcs paissent en liberté dans des pâturages et mangent à leur guise, d'où leur chair savoureuse et son goût riche en contrastes qui en font un mets exquis.

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Détails

Jambon Ibérique de Bellota dont l'affinage a duré 3 ans en moyenne dans des séchoirs et caves naturels.

Poids approximatif de la pièce : 7kg

Sa constitution osseuse est différente de celle de l’épaule car il comprend l’os de la hanche qui est irrégulier et nettement plus étroit, ce qui permet de mieux tirer parti de la pièce et facilite la découpe, en permettant d’obtenir des tranches plus longues.

Nous recommandons de découper la pièce au fur et à mesure de sa dégustation, pour qu'elle reste moelleuse le plus longtemps possible.

Dossier

Plus d’information
Ingredientes	Jambon de porc 100% Ibérique nourri aux Glands de chêne sel, conservateurs et antioxydant.
Alergenos	Aucun
Valores nutricionales Energía	1723KJ/412Kcal
Valores nutricionales Grasas totales	32g
Valores nutricionales Ácidos grasos saturados	11g
Valores nutricionales Hidratos de carbono	0.8g
Valores nutricionales Azúcares	0.3g
Valores nutricionales Proteínas	30g
Valores nutricionales Sal	3.5g

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Jambon 100 % Ibérique de Bellota nourri en chênaie, 7 kg