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Épaule de porc 100% Ibérique de Bellota 5 kg au procédé d'élaboration artisanal
Épaule de porc 100% Ibérique de Bellota 5 kg au procédé d'élaboration artisanal
Un délice pour tous les sens.
Élaborée de manière traditionnelle, le procédé artisanal dont elle fait l'objet, consistant en un affinage de plus de 2 ans dans des séchoirs et caves naturels, en fait une valeur sûre.
Épaule de porc 100% Ibérique de Bellota 5 kg aprox
La constitution osseuse est différente de celle du jambon : visuellement, elle se reconnaît par l’omoplate qui constitue une bonne partie de la pièce.
Tous les jambons ibériques ne sont pas les mêmes : les meilleurs sont ceux issus de porcs élevés en liberté dans des pâturages où ils peuvent manger une tonne de glands jusqu'à atteindre environ 100 kg.
Nous recommandons que le tranchage de la pièce soit fin et dans le sens longitudinal, en commençant toujours par le sabot.
| Ingredientes | Épaule de porc 100% ibérique nourri aux glands de chêne, sel, conservateurs et antioxydant. |
|---|---|
| Alergenos | Aucun |
| Valores nutricionales Energía | 1723KJ/412Kcal |
| Valores nutricionales Grasas totales | 32g |
| Valores nutricionales Ácidos grasos saturados | 11g |
| Valores nutricionales Hidratos de carbono | 0.8g |
| Valores nutricionales Azúcares | 0.3g |
| Valores nutricionales Proteínas | 30g |
| Valores nutricionales Sal | 3.5g |
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