Centro de jamón Andreu: una delicia muy codiciada

El jamón Andreu es perfecto para disfrutarlo en cualquier ocasión: para el bocadillo de tus hijos para la escuela, con una copa de vino cuando llegas a casa de trabajar, como ingrediente estrella de una hamburguesa casera, en la bandeja que llevas para quedar bien en la comida con los amigos, para tener tu momento Andreu con la familia, cuando te apetece un picoteo tan sabroso como saludable...

De nuestras paletillas se disfruta toda la pieza, pero si el jamón es de la parte del centro, ¡mucho mejor! Es la parte más melosa y codiciada porque en la parte del centro se concentra la mejor infiltración de grasa, por lo que su sabor y textura son incomparables. 

En este artículo te explicamos por qué nuestro jamón es único y por qué cuando decimos que la parte del centro es la más codiciada, lo decimos con razón. 

Nuestro jamón tiene su origen en un ecosistema único. Durante todo el proceso de crianza de los cerdos, seguimos un estricto programa que valora y garantiza el respeto por el animal y el entorno. Así, los cerdos ibéricos de los que obtenemos nuestros jamones pueden desarrollarse de manera natural, lo que influye en la textura, sabor y calidad del jamón. Estudios científicos demuestran que un ambiente cuidado y respetuoso favorece la calidad de las piezas. 

En la calidad y sabor inconfundible de nuestros jamones y de la parte del centro influye también la alimentación de los cerdos. En el caso de los cerdos ibéricos de los que procede el jamón Andreu, los frutos de la encina y el alcornoque le dan una textura, aroma y sabor inconfundibles, especialmente en la parte del centro. 

Y también el proceso de selección de cada una de las piezas es importante. En Andreu Gastronomia seleccionamos solo las mejores piezas, de una en una. Además, cada una de las piezas se somete a un proceso de curación natural, de manera que el silencio y el reposo dan a nuestro jamón un sabor inimitable. 

Nuestro jamón y en concreto la parte del centro es el alimento perfecto para cuidarte mientras disfrutas comiendo, puesto que es rico en nutrientes esenciales. Con moderación, es uno de los placeres saludables de nuestra gastronomía.

Los ácidos grasos monoinsaturados que contiene ayudan a disminuir los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de sufrir patologías asociadas y del corazón. Esto es así porque debido a las particulares condiciones genéticas y de crianza del cerdo ibérico, su composición en ácidos grasos es muy alta. Además, el ácido oleico es el más abundante de todos y los beneficiosos efectos para la salud cardiovascular están ampliamente demostrados por la comunidad científica. Para que te hagas una idea: el ácido oleico es el que contiene el aceite de oliva virgen extra.

Y por si fuera poco, la parte del centro y todo el jamón Andreu es rico en vitamina E, un potente antioxidante que retrasa el envejecimiento celular, y en vitamina B12, muy importante para que nuestro cerebro funcione correctamente.

El jamón Andreu cuida tu salud: antioxidante, reduce el colesterol y los triglicéridos. Además, no contiene ni gluten ni lactosa. Incluye el jamón Andreu en tu dieta saludable y disfruta mientras te cuidas.

Hasta el próximo domingo puedes encontrar en todos nuestros establecimientos y en andreu.shop la promoción especial para nuestro 94º Aniversario. Compra nuestro Pack Aniversario de 4 bolsas de jamón Andreu, con 100 gramos cada una de la parte del centro (ja saps: la más melosa y codiciada) y te regalamos nuestro exclusivo delantal 'Pura felicitat'. Un detalle muy útil para que nos recuerdes cada vez que cocines.

Tienes el pack disponible en todas nuestras tiendas físicas y también en andreu.shop. ¡No te quedes sin él! Celebra el aniversario con nosotros.

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