Nutrición

¿Sabías que el desayuno se llama así porque viene de la expresión latina que significa “romper el ayuno”? Te contamos por qué es la comida más importante del día, te hablamos de los beneficios del desayuno y te damos 10 razones para que tú y los tuyos empecéis el día de la mejor manera posible: desayunando juntos. Y si es en Andreu, mejor que mejor.

En Cataluña es típico desayunar pan con tomate y embutidos, en Latinoamérica hay tantos tipos de desayuno típico como regiones – y entre los alimentos más populares encontramos mate cocido, pan, café con leche y arepas –, el británico (a base de huevos, bacon, judías y pan) es uno de los más contundentes del mundo y en los días de fiesta a todos nos apetece un buen chocolate con churros para empezar la jornada.

El desayuno activa tu metabolismo (lo que ayuda a quemar calorías durante todo el día), te aporta la energía que necesitas para...

¿Te falta energía en esta vuelta a la rutina? ¿La fatiga se ha convertido en tu compañera del día a día y ya no sabes qué hacer para librarte de ella? Hoy te hablamos de seis alimentos que aportan mucha energía y te recomendamos algunos platos de Andreu Gastronomia con un extra energético para afrontar el nuevo curso.

¿Te falta energía en esta vuelta a la rutina? ¿La fatiga se ha convertido en tu compañera del día a día y ya no sabes qué hacer para librarte de ella? El ritmo de vida que llevamos favorece la aparición del cansacio: maratonianas jornadas de trabajo, la casa, cuidar de los niños, mantener una vida social aceptable y hacer actividades que nos gustan se suman para que nuestro cuerpo llegue al final del día (o empiece la jornada siguiente) bajo de batería.

Lo primero que tienes que saber es que, si los síntomas de cansancio son continuados y van en aumento, es buena idea que acudas al médico...

¿Sabías que, más allá del agua, la nutrición tiene mucho que ver en cómo contrarrestamos los efectos del calor en nuestro organismo? En verano, con el aumento de la actividad física y la exposición al sol, cambian nuestros hábitos, nuestra dieta y nuestras necesidades nutricionales. Te damos consejos para comer bien en verano dentro y fuera de casa.

Sol, calor, playa, excursiones y actividades con los más pequeños de la casa, viajes, paseos interminables, comidas con familiares, cenas con amigos, cañas con esos colegas a los que solo vemos en vacaciones… El verano es esa época del año en la que transformamos todos nuestros hábitos, especialmente los relacionados con la alimentación.

Para que disfrutes del sol, los amigos y la mejor gastronomía estés donde estés y sin tener que sufrir las consecuencias a la vuelta de vacaciones, hemos reunido para ti los mejores consejos de nutricionistas de todo el mundo...

¿Sabías que el aceite de oliva se utiliza desde hace más de seis milenios? ¿Sabes en qué se diferencian el aceite de oliva del aceite de oliva virgen extra? ¿Y que tiene nutrientes esenciales y propiedades que protegen nuestro organismo a lo largo de toda nuestra vida? Hoy te hablamos de los beneficios del aceite de oliva virgen extra y te contamos algunas curiosidades sobre sus orígenes.

El aceite de oliva virgen extra es el más utilizado en la cocina mediterránea y un superalimento que consumido con moderación, supone un aporte de ácido oleico. Diversos estudios asocian propiedades cardiosaludables al consumo regular de aceite de oliva virgen extra, ya que ayuda a reducir el llamado “colesterol malo” sin afectar al “colesterol bueno”. Además, el consumo de aceite de oliva virgen extra se asocia también a la prevención de otras enfermedades, como la diabetes.

Te hablamos de los beneficios...

Seguro que ya sabes que una hidratación adecuada es absolutamente esencial para nuestra salud en general y que en verano, mantenerse bien hidratado es todavía más importante. Que el calor provoca que sudemos más y perdamos más sales minerales y agua no es ningún secreto pero ¿Sabes cuáles son los cinco consejos clave para mantenerte bien hidratado en verano? ¿Y las cinco rutinas de hidratación que te ayudarán a conseguirlo fácilmente? Te las contamos en este post.

El agua que consumimos optimiza la presión arterial, regula la temperatura corporal, lubrica las articulaciones, elimina las toxinas del cuerpo y ayuda a mejorar la digestión. Es por eso que mantenerse hidratado es fundamental para que el organismo desarrolle correctamente sus funciones.

Sin embargo, el verano hace que desarrollemos más actividades al aire libre y que lo hagamos en una época del año en la que suben las temperaturas. Si sumamos...

¿Sabías que cada uno de nosotros bebe unos 20 litros de zumo al año? ¿Y que el zumo de naranja natural es el que más se consume en todo el mundo, por delante del zumo de piña y el de melocotón? En Andreu Gastronomia puedes disfrutar de zumo de naranja natural recién exprimido en todos nuestros establecimientos (menos en Mercat de Sabadell). Te contamos por qué es buena idea tomar un vaso de zumo de naranja natural al día.

El zumo de naranja natural es rico en flavonoides, vitamina C y antioxidantes, entre otros nutrientes clave para el desarrollo del organismo. Por ejemplo: un vaso de zumo de naranja natural aporta la cuarta parte de fibra diaria necesaria, así como minerales esenciales como hierro, magnesio y fósforo. El zumo de naranja es también fuente de potasio – sí, hay otros alimentos más allá de los plátanos que aportan energía a nuestro...

Las semillas de avena, los guisantes, las legumbres, el aceite de oliva, el salmón ahumado y el jamón ibérico de bellota tienen algo en común: además de ser muy nutritivos, también son grandes aliados de tu corazón. Te descubrimos trece alimentos cardiosaludables y te hablamos de las propiedades de seis de ellos.

La avena es rica en betaglucano, un tipo de fibra soluble que reduce el colesterol. Algo parecido sucede con las legumbres, que además ayudan a mejorar el tránsito intestinal. Los guisantes son bajos en grasa y en sodio, ambas características beneficiosas para el organismo. El ácido fólico, el calcio, el hierro, el zinc, los antioxidantes y la vitamina K que contiene el brócoli lo convierten en un gran aliado de tu corazón. Igual sucede con las naranjas, ricas en potasio, clave en el control de la presión sanguínea.

Todos estos alimentos tienen una característica en común: son cardiosaludables, junto con otros alimentos esenciales de la Dieta Mediterránea...

DIETA MEDITERRÁNEA

Rica en antioxidantes y nutrientes esenciales, la Dieta Mediterránea es, además de una valiosa herencia cultural y Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, un estilo de vida saludable que ayuda a prevenir varios tipos de enfermedades.

En Andreu Gastronomia potenciamos la alimentación saludable a través de la Dieta Mediterránea, por eso en nuestras tiendas puedes encontrar algunos de sus productos estrella, como jamón ibérico de bellota y nuestro aceite de oliva Virgen extra D.O. Siurana, entre otros.

Pero… ¿Qué hace especial a la Dieta Mediterránea? ¿A qué debe su potencial saludable? ¿Cuáles son las claves de una forma de entender la alimentación que ha recibido los máximos reconocimientos a nivel internacional y que ha perdurado a lo largo de los siglos? Te contamos las 3 claves, según la Fundación Dieta Mediterránea.

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