Nutrición

¿Qué vamos a comer en 2021? Es la pregunta que nos hacemos al empezar cada año, y la respuesta llega en forma de las tendencias del momento. Si en 2020 la pandemia hizo que la comida a domicilio, el pan – ¿Te acuerdas de la fiebre por la harina y la levadura que llevó incluso al desabastecimiento en algunos momentos puntuales del confinamiento? – y los dulces caseros se convirtieran en los reyes indiscutibles, en 2021 la nostalgia en la cocina será la gran tendencia, pero no la única. Te contamos 7 tendencias en alimentación para 2021 que querrás probar.

Hay tendencias, como la comida saludable, los alimentos plant based (ya sabes, preparados a partir de proteína vegetal), los súper alimentos o la tendencia vegana que ya lo fueron en 2020 y se mantendrán en 2021. Otras tendencias, como los kits de comida para preparar en casa, el delivery o la comida para llevar, se refuerzan este año. Y otras, como los cócteles saludables o las especias, son algunas...

Es el propósito de Año Nuevo por excelencia, junto con hacer más ejercicio. Llevar una alimentación sana y equilibrada está siempre en nuestra lista de cosas por hacer, sobre todo después de fiestas y celebraciones. En Andreu Gastronomía estamos comprometidos con la alimentación saludable, por eso apoyamos la Dieta Mediterránea y ponemos a tu disposición productos de primera calidad. Y además, en este artículo compartimos contigo los 8 hábitos para aprender a comer saludable que recomiendan los expertos.

Dos son las claves que señalan los expertos para una dieta saludable: comer la cantidad adecuada de calorías en función de tu nivel de actividad, de modo que puedas equilibrar la energía que consumes con la energía que utilizas, y comer una amplia variedad de alimentos, de modo que puedas llevar una dieta equilibrada que proporcione a tu organismo todos los nutrientes que necesita.

Compartimos contigo los...

El cáncer de mama no se puede prevenir, aunque estudios recientes sugieren – según publica la AECC – que el riesgo de padecer esta enfermedad se puede reducir llevando un estilo de vida saludable que incluya hacer ejercicio físico de forma regular (al menos 4 horas a la semana), evitando el sobrepeso y la obesidad tras la menopausia y cortando el consumo regular de alcohol. En el Día Internacional contra el Cáncer de Mama, nos sumamos al rosa y te damos consejos para reducir el riesgo de sufrir esta enfermedad.

“Este día es para todas aquellas mujeres valientes, las que aún luchan y las que lo hicieron y sin embargo, no lo consiguieron”. Quien protagoniza nuestro artículo de hoy es Bea, una de nuestras trabajadoras. Bea es superviviente de cáncer de mama y su ejemplo y su sonrisa nos inspiran a todos en Andreu. Por eso hemos querido compartir su historia en este día: “El cáncer llegó a mi vida hace 3 años. Es duro, sí, pero ahora...

La vuelta al trabajo, la vuelta de los niños al colegio y la vuelta a la rutina familiar diaria son muchas vueltas al mismo tiempo que requieren de un extra de energía y que pueden hacer que nuestro organismo se resienta si no estamos preparados para ello. En este artículo te damos consejos para mejorar tu energía en otoño.

Salud es sinónimo de felicidad, por eso en Andreu Gastronomia hacemos especial hincapié en poner a tu disposición consejos y recomendaciones que te ayuden a hacer más llevadero tu día a día en cualquier época del año.

El otoño es una época especialmente delicada, ya que la vuelta a la rutina, la bajada de temperaturas y los cambios en nuestro entorno nos afectan tanto a nivel físico como mental y pueden provocar que te sientas con menos energía que de costumbre.

En este artículo te contamos qué hábitos de vida y de alimentación son beneficiosos...

Septiembre nos espera, con su vuelta a la rutina después de las vacaciones, la vuelta de los más pequeños al colegio y la llegada del otoño a finales de mes. Para muchos, septiembre es como un reinicio del año en el que necesitamos recargar las pilas de nuevo. Y para recargar pilas, qué mejor que empezar por unos hábitos saludables. En este artículo te damos un decálogo para mejorar tu energía.

¿Alguna vez te has planteado que septiembre puede ser un mes estupendo para adquirir hábitos y rutinas saludables y para ponerte en forma? Diversos estudios psicológicos así lo avalan, ya que en septiembre todavía conservamos la felicidad, relajación y descanso de las vacaciones de verano, nuestros niveles de estrés están más bajos y han subido los de serotonina (ya sabes, a la que llaman la “hormona de la felicidad”).

Una manera sencilla de mantener altos los niveles de serotonina es a través de la práctica...

¿Sabías que merendar es tan importante como desayunar? La OMS recomienda hacer cinco comidas al día, entre las que el desayuno y la merienda tienen gran importancia: el desayuno, porque rompe el ayuno después del periodo nocturno de descanso; la merienda, porque nos aporta entre el 10 y el 15% de los nutrientes esenciales para la jornada y porque ayuda a mantener una ingesta equilibrada a lo largo del día. En los niños, merendar es todavía más importante, teniendo en cuenta su actividad física, sobre todo en verano. Te damos ideas de meriendas saludables para niños.

Lo primero que nos preguntamos cuando hablamos de merienda es… ¿Cómo es una merienda saludable? Según los expertos en nutrición, la merienda debe aportar entre el 10 y el 15% de los nutrientes diarios. Una buena merienda combina proteínas con hidratos de carbono y fibra.

Para los niños, la merienda es fuente esencial de...

Sube la temperatura, hay más horas de sol, nos apetecen más las comidas ligeras y frescas… El verano ya está aquí y en Andreu Gastronomia hemos reunido para ti algunos consejos sobre nutrición y calor, para que disfrutes de un verano saludable… ¡Y feliz!

El calor y que haya más horas de sol nos hace estar más contentos y tener más ganas de salir, pero también puede tener efectos negativos si no nos cuidamos adecuadamente, sobre todo desde el punto de vista de la alimentación y la actividad física. Deshidratación, malestar estomacal, infecciones bacterianas, insolación… Son algunos de los problemas de salud más comunes en verano.

Para mantenerlos a raya, sobre todo en los más pequeños de la casa, es imprescindible llevar una dieta adecuada, que sea variada y equilibrada, así como hacer un poco de ejercicio cada día en las horas de menos calor.

Te damos algunos...

Tan populares como las sopas y tan versátiles que admiten prácticamente cualquier ingrediente que tengas en la nevera, las cremas pueden ser frías o calientes, dulces o saladas y suponen una estupenda manera de comer verduras. Te damos trucos para que te queden perfectas, te hablamos de nuestras cremas y compartimos contigo tres recetas de cremas con el toque Andreu.

Las cremas son uno de los platos más populares de la gastronomía internacional, ideales para tomar una buena ración de vitaminas de las verduras – ya que buena parte de las cremas cuentan con verduras como ingredientes principales – y muy apetecibles en esta época del año en que el frío hace que tengamos más ganas de platos calientes y de cuchara.

Te damos trucos para que tus cremas de verduras queden como las de un auténtico chef, te hablamos de nuestras cremas de verduras – que hasta fin de mes puedes encontrar listas para llevar en todos...

¿Eres de los que se pesan nada más terminar las fiestas y se llevan un disgusto? ¿Tenías un plan para no pasarte en la mesa esta Navidad… pero no lo has seguido tan bien como pensabas? No te preocupes: hemos recopilado para ti los mejores consejos de nutricionistas para recuperar la normalidad tras las fiestas. Apúntate a esta rutina saludable y vuelve a los buenos hábitos alimentarios con Andreu Gastronomia.

Según los estudios el 70% de las personas engordan entre dos y cuatro kilos en las fiestas. Para ayudarte a recuperar las costumbres saludables en la mesa, en este artículo hemos recopilado para ti los mejores consejos de varios nutricionistas y te proponemos una rutina saludable para 2020, con la que podrás afrontar el nuevo año y volver a la senda del bienestar. ¿Te apuntas?

Paso 1: Mejora tu hidratación

A la hora...

Luces de colores y música por todas partes, familiares y amigos a los que por fin vemos, quizá después de mucho tiempo, regalos, celebraciones, sorpresas… La Navidad está a la vuelta de la esquina y hay muchas razones para que sea una de nuestras épocas preferidas del año. Entre ellas está también la gastronomía especial de Navidad, que nos encanta, pero no te hablaremos de ella (todavía). Hoy venimos con un plan de choque anti-excesos navideños. Te damos consejos para evitar excesos en Navidad, ideas que te ayudarán a mantener una alimentación saludable y equilibrada estas fiestas. Disfruta comiendo en Navidad… sin tener que lamentarlo en enero.

Antes de los eventos navideños...

Planifica las compras navideñas y hazlas después de comer

Comprar alimentación con el estómago vacío tiene, según los expertos, dos efectos negativos: por un lado tendemos...