Nutrició

Amb motiu del Dia Mundial de l'Alimentació, a l’Andreu volem recordar-te el nostre missatge a favor de la Dieta Mediterrània i d'un estil de vida saludable. En aquest article et parlem dels beneficis nutricionals del pernil i de cinc hàbits del teu dia a dia que t’ajuden a detectar si el teu estil d'alimentació és saludable.

El 16 d'octubre (des de l'any 1979) es commemora el Dia Mundial de l'Alimentació, una celebració promoguda per la FAO per conscienciar sobre el problema de la fam al món, així com sobre la necessitat d'una millor redistribució dels aliments i de una dieta saludable.

Segons dades de l'organització, gairebé 800 milions de persones al món pateixen obesitat (124 milions són nens) i almenys 40 milions de nens menors de 5 anys tenen excés de pes.

Els canvis en els hàbits alimentaris, sobretot a les ciutats, que han portat a un abandonament de...

El 1999, el creador de la popular 'Smiley face' (la careta groga somrient que va donar lloc als emojis de whatsapp i xarxes socials) va establir el primer divendres del mes d'octubre com el Dia Mundial del Somriure. Aprofitant que ho celebrem aquest divendres, et parlem dels beneficis de somriure diàriament.

Tres beneficis que et faran voler somriure cada dia

Somriure allibera endorfines

Quan somrius, el teu cervell allibera petites molècules anomenades neuropèptids per ajudar a combatre l'estrès. També entren en joc altres neurotransmissors com la dopamina, la serotonina i les endorfines. Un estudi fins i tot suggereix que somriure ens pot ajudar a recuperar-nos més ràpid de l'estrès i reduir el nostre ritme cardíac.

Les endorfines actuen com un analgèsic suau, mentre que la serotonina és un antidepressiu.

Contagia somriures… I comprova...

Segons un estudi de la Societat Britànica de l'Alzheimer, una dieta i un estil de vida saludables poden reduir fins a un 30% el risc de patir aquesta malaltia. El 22 de juliol celebrem el Dia Mundial del Cervell i, per animar-te a mantenir hàbits sans que et permetin tenir-lo en forma, en aquest article et donem 7 consells per mantenir el teu cervell jove.

El cervell és el responsable del bon funcionament de tot al nostre organisme. És el capità de la nau que és el nostre cos. És per això que, entre tots els consells que et donem en aquest blog per portar una vida saludable i feliç, els d'aquest article són potser els més importants.

El nostre cervell consumeix un 20% del total de l'energia i l'oxigen que gasta el cos humà. Representa el 2% del pes corporal i està compost per aigua en un 73%, per això una bona hidratació és clau en la salut del cervell, però això ho veurem més endavant...

Saps com és la recepta perfecta per l’estiu? Fàcil i ràpida de preparar, lleugera i amb els ingredients Andreu que tant t'agraden. Aquesta setmana et portem cinc receptes ràpides d'estiu perquè aquestes vacances dediquis el menys temps possible a cuinar i la resta de temps del món a gaudir amb els teus del que més t'agrada.

Cinc receptes ràpides d’estiu per gaudir

Carpaccio de pernil de l’Andreu amb virutes de parmesà i festucs

Necessites 1 paquet de pernil de l’Andreu, uns 80 g de formatge parmesà a virutes, 1 grapat de festucs i oli d’oliva verge extra DO Siurana.

Talla a virutes el formatge parmesà amb una mandolina o demana a la botiga que te’l tallin. Presenta el pernil (millor de la part del centre o de la pala) de la manera en què ho sols fer sempre, en un plat gran. Col·loca per...

Sabies que els primers arbres de cacau creixien a l'ombra de les selves tropicals, a les conques de l'Amazones i de l'Orinoco, fa uns 4.000 anys? El 7 de juliol és el Dia Mundial del Cacau i en aquest article t'expliquem curiositats relacionades amb el cacau i et donem cinc raons perquè els teus moments per gaudir de la xocolata siguin a l'Andreu.

El gra de cacau és la llavor de l'arbre del cacau. Segons la Fundació Mundial del Cacau, al món es consumeixen més de 3 milions de tones de grans de cacau a l'any. Només als Estats Units es consumeix el 20% del total mundial, encara que destaquen els suïssos, amb 22 lliures de xocolata per persona a l'any.

El cacau és l'ingredient clau de la xocolata i els dolços derivats… i la xocolata és el dolç més popular del món. Habitual en begudes i com a ingredient saboritzant, podem dir del cacau que és el condiment més popular del món...

La millor manera de seguir menjant sa i variat a l'estiu és planificant els menús, aprenent a menjar de forma conscient i anant al teu establiment Andreu més proper a buscar els productes de primera qualitat que tant us agraden. Amb les vacances a la cantonada, et donem consells nutricionals per a un estiu saludable i en família.

L'estiu és aquesta època de l'any en què sortim més, anem a dormir més tard, viatgem, gaudim del sol i de la platja, de dinar amb la família i els amics, de les revetlles i les celebracions, de passar més temps amb els nens… I també una època en què, si no tenim una mica de cura, mengem pitjor que durant la resta de l'any.

Perquè això no et passi, en aquest article et donem consells nutricionals per a un estiu saludable i en família.

Estiu saludable: consells nutricionals per a tota la família

Fes una llista...

El perfil nutricional de la llet la converteix en un aliment molt complet i beneficiós per a l'organisme (llevat que siguis al·lèrgic o intolerant, és clar). L'1 de juny es commemora el Dia Mundial de la Llet, així que en aquest article us parlem de les seves propietats i beneficis, de les seves aplicacions en cuina i de les diferències entre les llets de vaca, ovella i cabra.

El consum de llet (especialment de llarga durada, és a dir, pasteuritzada), iogurts i formatge és a Espanya més alt que a la resta de la Unió Europea, mentre que el de mantega és sensiblement més baix. Les dades apareixen a l'Informe de Conjuntura del Sector Boví de Llet publicat l'any passat.

L'informe confirma que, després d'uns anys de tendència de consum lleugerament a la baixa, el 2020 el consum de llet per a alimentació va augmentar un 6,8%, el de llet fermentada un 4,5% i el consum de formatges un 13,7 %...

A l’Andreu Gastronomia tenim una cuidada selecció d'embotits artesans sense gluten i sense lactosa perquè gaudeixis a casa, que pots comprar online i a les nostres botigues. Amb motiu del Dia dels Celíacs, et parlem dels tipus d'embotits artesans sense gluten que tenim a l’Andreu i de les seves característiques. Descobreix a més nous suggeriments i promocions al teu Andreu més proper aquesta setmana.

Aquesta setmana commemorem el Dia Internacional dels Celíacs. A l’Andreu Gastronomia estem compromesos amb les persones que tenen necessitats especials a les seves dietes, per això tant a la nostra secció de xarcuteria com a la nostra carta de degustació trobaràs una selecció de productes sense gluten, sense lactosa i sense gluten ni lactosa. Troba'ls tots en aquest article:

L’Andreu sense gluten: productes...

Sabies que la tonyina és el peix més consumit al món? I que el que coneixem com a bonítol és la varietat del nord, però que també hi ha un bonítol del sud? Avui és el Dia Internacional de la Tonyina i en aquest article et parlem de diferències amb el bonítol, propietats nutricionals dels dos peixos i et donem suggeriments d’Andreu amb bonítol de Getaria.

Sabies que la tonyina és el peix més consumit al món? Segur que el que sí que saps és que es tracta d'un bon aliat per lluitar contra malalties cardiovasculars, en ser ric en proteïnes d'alt valor biològic i àcids grassos Omega 3. El bonítol, per la seva banda, destaca pel seu alt contingut en greixos saludables (àcids grassos Omega 3), vitamines i minerals.

Tots dos són peixos blaus i procedeixen de la mateixa família (la dels túnids), encara que són més diferents del que pot semblar.

A l’Andreu som fans tant...

El 7 d'abril és el Dia Mundial de la Salut, així que t’hem preparat aquest article en què et parlem dels 5 hàbits nutricionals saludables que et recomanem practicar. Pren nota… I cuida't amb l’Andreu Gastronomia!

La clau per una dieta saludable és menjar la quantitat correcta de calories segons el nivell d'activitat, de manera que equilibris l'energia que consumeixes amb l'energia que gastes. També és important menjar una àmplia varietat d'aliments per assegurar-te que portes una dieta equilibrada i que el teu cos rep tots els nutrients que necessita.

L'OMS recomana als homes menjar al voltant de 2.500 calories al dia, mentre que les dones no haurien de menjar més de 2.000 calories cada dia.

El 7 d'abril és el Dia Mundial de la Salut, així que t’hem preparat aquest article en què et parlem dels 5 hàbits nutricionals saludables que et recomanem practicar. Pren...