Salmó fumat de Noruega: tradició, innovació i qualitat

El salmó fumat de Noruega és un dels productes estrella que pots trobar a les vitrines de totes les nostres botigues. Cosa que fa especial i única al nostre salmó fumat de Noruega és que es cria en estacions sostenibles d'aqüicultura oceànica. En el procés de criança, es combinen la tradició noruega amb la innovació i el respecte pel medi ambient.

El fumat conserva els aliments guarint-los amb fum fred o calent. Depenent del tipus de fumat, el sabor i la textura resultants canvien.

Al nostre salmó fumat, la combinació de tradició, innovació i sostenibilitat, juntament amb cuidades tècniques de producció, fumat i transport, donen com a resultat un producte natural, sense conservants ni colorants afegits, amb salat artesanal a mà i fumat natural exclusivament amb fusta de faig. Així, el nostre salmó fumat de Noruega manté l'essència del seu origen i té un sabor inoblidable que sabem que t'encanta. A més, el tallem a mà i al moment. També pots trobar-lo a les nostres botigues ja tallat i envasat al buit, perquè t'ho emportis i ho consumeixis quan vulguis.

En aquest article et parlem una mica més sobre el nostre salmó fumat i et donem consells per gaudir-ne al màxim.

Nutricionalment molt apreciat, el salmó fumat és font de proteïnes, vitamines del grup B (implicades en la resistència i energia de l'organisme) i vitamina D (que ajuda a regular els nivells de calci i fosfat al cos), així com de minerals com el magnesi i el seleni.

100 grams de salmó fumat contenen gairebé un 25% de proteïna (22,8 grams), 19 micrograms de seleni i 8,9 micrograms de vitamina D. 

El salmó fumat també conté abundant DHA (àcid docosahexaenoic) i EPA (àcid eicosapentaenoic), així com àcids grassos Omega 3, relacionats amb un risc menor de malalties cardíaques, menor risc de patir degeneració macular i eficaços davant la contenció de l'Alzheimer.

L'OMS recomana menjar dues racions de peix a la setmana, una de varietat blava, com salmó, verat, sardines, areng i tonyina fresca. Això és degut al seu contingut en nutrients essencials (descrits més amunt) i a l'aportació d'àcids grassos Omega 3. A més, un punt a favor del salmó fumat és que és apte per a les dones embarassades, seguint això sí les quantitats recomanades al seu estat.

A més, a tots els nostres establiments tenim disponibles les nostres baguets i coques de salmó fumat (amb formatge fos o sense, al teu gust). I als establiments de Gran Via 2, L’illa Diagonal, Mercat Central de Sabadell i Sant Cugat pots demanar els petits tastets calents, que trobaràs també de salmó fumat amb formatge fos.

Maridar el salmó fumat és molt senzill, perquè combina molt bé amb tota mena de sabors i textures. Per exemple, prova-ho en fred amb galetes salades, formatge crema i tàperes, amb mozzarella a rodanxes i vinagre balsàmic, barrejat amb amanida verda i raig de llimona, amb alvocat, cogombre i tires d'alga nori (la que s'usa al sushi), amb ou cuit i tàperes… La crema agra també li queda bé, igual que el pebre (sense passar-se). També pots tastar-lo en plats calents com la pasta, els risottos o per acompanyar verdures escaldades o preparades al vapor.

Tria el nostre salmó fumat de Noruega i posa a la teva taula el sabor de la tradició, la innovació i la cura en tot el procés que dóna com a resultat la qualitat Andreu en què confies.

Segueix-nos a les nostres xarxes socials per estar al dia de totes les nostres novetats i promocions.

ANDREU: la nostra forma de SER i de FER.