Nutrició

Sabies que, més enllà de l'aigua, la nutrició té molt a veure en com contrarestem els efectes de la calor en el nostre organisme? A l'estiu, amb l'augment de l'activitat física i l'exposició al sol, canvien els nostres hàbits, la nostra dieta i les nostres necessitats nutricionals. Et donem consells per menjar bé a l'estiu dins i fora de casa.

Sol, calor, platja, excursions i activitats amb els més petits de la casa, viatges, passejos interminables, dinars amb familiars, sopars amb amics, canyes amb aquells col·legues als quals només veiem per vacances... L'estiu és aquesta època de l'any en la qual transformem tots els nostres hàbits, especialment els relacionats amb l'alimentació.

Perquè gaudeixis del sol, els amics i la millor gastronomia siguis on siguis i sense haver de patir les conseqüències a la tornada de vacances, hem reunit per a tu els millors consells de nutricionistes...

Sabies que l'oli d'oliva s'utilitza des de fa més de sis mil·lennis? Saps en què es diferencien l'oli d'oliva de l'oli d'oliva verge extra? I que té nutrients essencials i propietats que protegeixen el nostre organisme al llarg de tota la nostra vida? Avui et parlem dels beneficis de l'oli d'oliva verge extra i t'expliquem algunes curiositats sobre els seus orígens.

L'oli d'oliva verge extra és el més utilitzat a la cuina mediterrània i un superaliment que consumit amb moderació, suposa una aportació d'àcid oleic. Diversos estudis associen propietats cardiosaludables al consum regular d'oli d'oliva verge extra, ja que ajuda a reduir l'anomenat "colesterol dolent" sense afectar el "colesterol bo". A més, el consum d'oli d'oliva verge extra s'associa també a la prevenció d'altres malalties, com la diabetis.

Et parlem dels beneficis de l'oli d'oliva, del seu origen i del nostre oli d'oliva...

Segur que ja saps que una hidratació adequada és absolutament essencial per a la nostra salut en general i que a l'estiu, mantenir-se ben hidratat és encara més important. Que la calor provoca que suem més i perdem més sals minerals i aigua no és cap secret però... saps quins són els cinc consells clau per mantenir-se ben hidratat a l'estiu? I les cinc rutines d'hidratació que t'ajudaran a aconseguir-ho fàcilment? Te les expliquem en aquest post.

L'aigua que consumim optimitza la pressió arterial, regula la temperatura corporal, lubrica les articulacions, elimina les toxines del cos i ajuda a millorar la digestió. És per això que mantenir-se hidratat és fonamental perquè l'organisme desenvolupi correctament les seves funcions.

No obstant això, l'estiu fa que desenvolupem més activitats a l'aire lliure i que ho fem en una època de l'any en la que pugen les temperatures. Si sumem les dues coses, ens trobem...

Sabies que cadascú de nosaltres beu uns 20 litres de suc a l'any? I que el suc de taronja natural és el que més es consumeix a tot el món, per davant del suc de pinya i el de préssec? A l’Andreu Gastronomia pots gaudir de suc de taronja natural acabat d'esprémer a totes les nostres botigues (menys Mercat). T'expliquem per què és bona idea prendre un got de suc de taronja natural al dia.

El suc de taronja natural és ric en flavonoides, vitamina C i antioxidants, entre d'altres nutrients clau per al desenvolupament de l'organisme. Per exemple: un got de suc de taronja natural aporta la quarta part de fibra diària necessària, així com minerals essencials com ferro, magnesi i fòsfor. El suc de taronja és també font de potassi - si, hi ha altres aliments més enllà dels plàtans que aporten energia al nostre organisme a través d'aquest mineral i el suc de taronja natural...

Les llavors de civada, els pèsols, els llegums, l'oli d'oliva, el salmó fumat i el pernil ibèric de gla tenen alguna cosa en comú: a més de ser molt nutritius, també són grans aliats del teu cor. Et descobrim tretze aliments cardiosaludables i et parlem de les propietats de sis d'ells.

La civada és rica en betaglucà, un tipus de fibra soluble que redueix el colesterol. Una cosa semblant passa amb els llegums, que a més ajuden a millorar el trànsit intestinal. Els pèsols són baixos en greix i en sodi, ambdues característiques beneficioses per a l'organisme. L'àcid fòlic, el calci, el ferro, el zinc, els antioxidants i la vitamina K que conté el bròquil el converteixen en un gran aliat del teu cor. Igual succeeix amb les taronges, riques en potassi, clau en el control de la pressió sanguínia.

Tots aquests aliments tenen una característica en comú: són cardiosaludables, juntament amb altres aliments essencials de la Dieta Mediterrània com l'oli d'oliva verge...

Rica en antioxidants i nutrients essencials, la Dieta Mediterrània és, a més d'una valuosa herència cultural i Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat, un estil de vida saludable que ajuda a prevenir diversos tipus de malalties.

A l’Andreu Gastronomia potenciem l'alimentació saludable a través de la Dieta Mediterrània, per això a les nostres botigues pots trobar alguns dels seus productes estrella, com pernil ibèric de gla i el nostre d'oli d'oliva Verge extra amb D.O Siurana, entre d'altres.

Però ... Què és el que fa especial la Dieta Mediterrània? A què deu el seu potencial saludable? Quines són les claus d'una forma d'entendre l'alimentació que ha rebut els màxims reconeixements a nivell internacional i que ha perdurat al llarg dels segles? T'expliquem les 3 claus, segons la Fundació Dieta Mediterrània.

...