Nutrició

La tornada a la feina, la tornada dels nens a l'escola i la tornada a la rutina familiar diària són moltes voltes al mateix temps que requereixen d'un extra d'energia i que poden fer que el nostre organisme es ressenti si no estem preparats per això. En aquest article et donem consells per millorar la teva energia a la tardor.

Salut és sinònim de felicitat, per això a l’Andreu Gastronomia fem especial èmfasi en posar a la teva disposició consells i recomanacions que t'ajuden a fer més suportable el teu dia a dia en qualsevol època de l'any.

La tardor és una època especialment delicada, ja que la tornada a la rutina, la baixada de temperatures i els canvis en el nostre entorn ens afecten tant a nivell físic com mental i poden provocar que et sentis amb menys energia que de costum.

En aquest article t'expliquem quins hàbits de vida i d'alimentació són beneficiosos...

Diumenge que ve és el Dia Internacional de la Xocolata i a l’Andreu, que ens encanta la xocolata com al que més, hem pensat dedicar-li el nostre article setmanal a un dels aliments més consumits de tots els temps i amb més varietat de presentacions, combinacions i sabors. Si no pots viure sense xocolata, segueix llegint i no et perdis les nostres temptacions. T’encantaran!

Curiositats sobre la xocolata

Devem la xocolata a la cultura maia, ja que fa més de 20 segles ells ja cultivaven l'arbre del cacau. Molt apreciat en l'època, les seves llavors s'utilitzaven com aliment i també com valuosa moneda de canvi.

La paraula xocolata ve del náhuatl - la llengua parlada pels asteques - "xocolatl", terme que designava una beguda molt energètica i vigoritzant, de fort sabor, obtinguda a partir de les llavors de cacau. En la cultura asteca, la xocolata era aliment reservat...

Setembre ens espera, amb la seva tornada a la rutina després de les vacances, la tornada dels més petits a l'escola i l'arribada de la tardor a finals de mes. Per a molts, setembre és com un reinici de l'any en què necessitem recarregar les piles de nou. I per recarregar piles, què millor que començar per uns hàbits saludables. En aquest article et donem un decàleg per millorar la teva energia.

Alguna vegada t'has plantejat que el setembre pot ser un mes fantàstic per adquirir hàbits i rutines saludables i per posar-te en forma? Diversos estudis psicològics així ho avalen, ja que al setembre encara conservem la felicitat, relaxació i descans de les vacances d'estiu, els nostres nivells d'estrès estan més baixos i han pujat els de serotonina (ja saps, a la que anomenen la "hormona de la felicitat").

Una manera senzilla de mantenir alts els nivells de serotonina és a través de la pràctica de l'exercici...

Sabies que berenar és tan important com esmorzar? L'OMS recomana fer cinc àpats al dia, entre els que l'esmorzar i el berenar tenen gran importància: l'esmorzar, perquè trenca el dejuni després del període nocturn de descans; el berenar, perquè ens aporta entre el 10 i el 15% dels nutrients essencials per la jornada i perquè ajuda a mantenir una ingesta equilibrada al llarg del dia. En els nens, berenar és encara més important, tenint en compte la seva activitat física, sobretot a l'estiu. Et donem idees de berenars saludables per a nens.

El primer que ens preguntem quan parlem de berenar és... Com és un berenar saludable? Segons els experts en nutrició, el berenar ha d'aportar entre el 10 i el 15% dels nutrients diaris. Un bon berenar combina proteïnes amb hidrats de carboni i fibra.

Per als nens, el berenar és font essencial de vitamines i minerals, aportacions nutricionals que els...

Puja la temperatura, hi ha més hores de sol, ens vénen de gust més els àpats lleugers i frescos... L'estiu ja és aquí i a l’Andreu Gastronomia hem reunit per a tu alguns consells sobre nutrició i calor, perquè gaudeixis d'un estiu saludable... I feliç !

La calor i que hi hagi més hores de sol ens fa estar més contents i tenir més ganes de sortir, però també pot tenir efectes negatius si no ens cuidem adequadament, sobretot des del punt de vista de l'alimentació i l'activitat física. Deshidratació, malestar estomacal, infeccions bacterianes, insolació... Són alguns dels problemes de salut més comuns a l'estiu.

Per mantenir-los a ratlla, sobretot en els més petits de la casa, és imprescindible portar una dieta adequada, que sigui variada i equilibrada, així com fer una mica d'exercici cada dia a les hores de menys calor.

Et donem alguns consells perquè mengis...

Tan populars com les sopes i tan versàtils que admeten pràcticament qualsevol ingredient que tinguis a la nevera, les cremes poden ser fredes o calentes, dolces o salades i suposen una estupenda manera de menjar verdures. Et donem trucs perquè et quedin perfectes, et parlem de les nostres cremes i compartim amb tu tres tipus de cremes amb el toc de l’Andreu.

Les cremes són un dels plats més populars de la gastronomia internacional, ideals per prendre una bona ració de les vitamines de les verdures - ja que bona part de les cremes compten amb verdures com a ingredients principals - i molt desitjables en aquesta època de l'any en què el fred fa que tinguem més ganes de plats calents i de cullera.

Et donem trucs perquè les teves cremes de verdures quedin com les d'un autèntic xef, et parlem de les nostres cremes de verdures – que fins a final de mes pots trobar a punt per endur-te’n a tots els nostres establiments...

Ets dels que es pesen tot just acabar les festes i s'emporten un disgust? Tenies un pla per no passar-te a la taula aquest Nadal... però no l’has seguit tan bé com pensaves? No et preocupis: hem recopilat per a tu els millors consells de nutricionistes per recuperar la normalitat després de les festes. Apunta't a aquesta rutina saludable i torna als bons hàbits alimentaris amb l’Andreu Gastronomia.

Segons els estudis el 70% de les persones s’engreixen entre dos i quatre quilos per festes. Per ajudar-te a recuperar els costums saludables a la taula, en aquest article hem recopilat per a tu els millors consells de diversos nutricionistes i et proposem una rutina saludable per al 2020, amb la qual podràs afrontar el nou any i tornar al bon camí del benestar. T'apuntes?

Pas 1: Millora la teva hidratació

A l'hora de desintoxicar...

Llums de colors i música per tot arreu, familiars i amics a qui per fi veiem, potser després de molt temps, regals, celebracions, sorpreses... Tenim el Nadal a tocar i hi ha moltes raons perquè sigui una de les nostres èpoques preferides de l'any. Entre elles hi ha també la gastronomia especial de Nadal, que ens encanta, però no et volem parlar d'ella (encara). Avui venim amb un pla de xoc anti-excessos nadalencs. Et donem consells per evitar excessos per Nadal, idees que t'ajudaran a mantenir una alimentació saludable i equilibrada aquestes festes. Gaudeix menjant per Nadal... sense haver de lamentar-te al gener.

Abans dels esdeveniments nadalencs...

Planifica les compres nadalenques i fes-les després de dinar

Comprar alimentació amb l'estómac buit té, segons els experts, dos efectes negatius: d'una banda tendim a comprar més productes hipercalòrics...

Sabies que l'esmorzar es diu així perquè ve de l'expressió llatina que significa "trencar el dejuni"? T'expliquem per què és l’àpat més important del dia, et parlem dels beneficis de l'esmorzar i et donem 10 raons perquè tu i els teus comenceu el dia de la millor manera possible: esmorzant junts. I si és a l’Andreu, millor que millor.

A Catalunya és típic esmorzar pa amb tomàquet i embotits, a Llatinoamèrica hi ha tants tipus d'esmorzar típic com regions - i entre els aliments més populars trobem mate cuit, pa, cafè amb llet i arepas -, el britànic (a base d'ous, bacó , mongetes seques i pa) és un dels més contundents del món i els dies de festa a tots ens ve de gust una bona xocolata amb xurros per començar la jornada.

L'esmorzar activa el teu metabolisme (que ajuda a cremar calories durant tot el dia), t'aporta l'energia que necessites per a la jornada i millora la concentració...

Et falta energia en aquesta tornada a la rutina? La fatiga s'ha convertit en la teva companya del dia a dia i ja no saps què fer per deslliurar-te d'ella? Avui et parlem de sis aliments que aporten molta energia i et recomanem alguns plats d'Andreu Gastronomia amb un extra energètic per afrontar el nou curs.

Et falta energia en aquesta tornada a la rutina? La fatiga s'ha convertit en la teva companya del dia a dia i ja no saps què fer per deslliurar-te d'ella? El ritme de vida que portem afavoreix l'aparició del cansament: maratonianes jornades de treball, la casa, tenir cura dels nens, mantenir una vida social acceptable i fer activitats que ens agraden se sumen perquè el nostre cos arribi al final del dia (o comenci la jornada següent) baix de bateria.

El primer que has de saber és que, si els símptomes de cansament són continuats i van en augment, és bona idea que acudeixis al metge. El cansament...