Centre de pernil Andreu: una delícia molt cobejada

El pernil Andreu és perfecte per gaudir-lo en qualsevol ocasió: per a l'entrepà dels teus fills per a l’escola, amb una copa de vi quan arribes a casa de treballar, com a ingredient estrella d'una hamburguesa casolana, a la safata que portes per quedar bé a l’àpat amb els amics, per tenir el teu moment Andreu amb la família, quan et ve de gust un pica-pica tan saborós com saludable... 

De les nostres espatlles es gaudeix tota la peça, però si el pernil és de la part del centre, molt millor! És la part més melosa i cobejada perquè a la part del centre es concentra la millor infiltració de greix, per la qual cosa el sabor i la textura són incomparables.

En aquest article t’expliquem per què el nostre pernil és únic i per què quan diem que la part del centre és la més cobejada, ho diem amb raó. 

El nostre pernil té l'origen en un ecosistema únic. Durant tot el procés de criança dels porcs, seguim un programa estricte que valora i garanteix el respecte per l'animal i l'entorn. Així, els porcs ibèrics què obtenim els nostres pernils poden desenvolupar-se de manera natural, la qual cosa influeix en la textura, sabor i qualitat del pernil. Estudis científics demostren que un ambient cuidat i respectuós afavoreix la qualitat de les peces.

La qualitat i el sabor inconfusible dels nostres pernils i de la part del centre influeix també l'alimentació dels porcs. En el cas dels porcs ibèrics què procedeix el pernil Andreu, els fruits de l'alzina i la surera li donen una textura, aroma i sabor inconfusibles, especialment a la part del centre.

I també el procés de selecció de cadascuna de les peces és important. A l’Andreu Gastronomia seleccionem només les millors peces, d'una a una. A més, cadascuna de les peces se sotmet a un procés de curació natural, de manera que el silenci i el repòs donen al nostre pernil un sabor inimitable.

El nostre pernil i en concret la part del centre és l'aliment perfecte per cuidar-te mentre gaudeixes menjant, ja que és ric en nutrients essencials. Amb moderació, és un dels plaers saludables de la nostra gastronomia. 

Els àcids grassos monoinsaturats que conté ajuden a disminuir els nivells de colesterol, reduint el risc de patir patologies associades i del cor. Això és així perquè, a causa de les particulars condicions genètiques i de criança del porc ibèric, la seva composició en àcids grassos és molt alta. A més, l'àcid oleic és el més abundant de tots i els efectes beneficiosos per a la salut cardiovascular estan àmpliament demostrats per la comunitat científica. Per fer-te una idea: l'àcid oleic és el que conté l'oli d'oliva verge extra.

I per si això no fos poc, la part del centre i tot el pernil Andreu és ric en vitamina E, un potent antioxidant que retarda l'envelliment cel·lular, i en vitamina B12, molt important perquè el nostre cervell funcioni correctament. 

El pernil Andreu cuida la teva salut: antioxidant, redueix el colesterol i els triglicèrids. A més, no conté gluten ni lactosa. Inclou el pernil Andreu a la teva dieta saludable i gaudeix mentre et cuides.

Fins el proper diumenge pots trobar a tots els nostres establiments i a l’andreu.shop la promoció especial pel nostre 94è Aniversari. Compra el nostre Pack Aniversari de 4 bosses de pernil Andreu, amb 100 grams cadascuna de la part del centre (la més melosa i cobejada) i et regalem el nostre exclusiu davantal 'Pura felicitat'. Un detall molt útil perquè ens recordis cada vegada que cuinis.

Tens el pack disponible a totes les nostres botigues físiques i també a l’andreu.shop. No et quedis sense! Celebra l´aniversari amb nosaltres.

Segueix-nos a les nostres xarxes socials per estar al dia de totes les nostres novetats i promocions.

ANDREU: la nostra forma de SER i de FER.