Cistella de la compra saludable: consells per comprar més sa

Per celebrar el Dia Mundial de la Salut, que serà el proper 7 d'abril, des d'Andreu Gastronomia et proposem vuit recomanacions de l'Organització Mundial de la Salut per comprar (i menjar) més sa.

Aprendre a comprar sa és una de les claus per portar una dieta variada, equilibrada i saludable. Inspirats en els consells de l'OMS sobre alimentació saludable i en la llista de la compra sana elaborada per l'OCU per a una compra conscient i equilibrada, et donem aquests consells què esperem que et resulti més fàcil portar una bona alimentació.

El pernil Andreu aporta a l'organisme minerals necessaris per al bon funcionament com ferro, zinc, calci, fòsfor, magnesi i és una gran font de vitamines del complex B (vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6) i vitamina D.

Igual que el salmó fresc, el fumat és font de proteïnes (19 grams de proteïnes per cada 85 grams de producte), vitamines del grup B (implicades a la resistència i energia de l'organisme) i vitamina D (que ajuda a regular els nivells de calci i fosfat al cos), així com de minerals com el magnesi i el seleni. El salmó fumat també conté abundant DHA (àcid docosahexaenoic) i EPA (àcid eicosapentaenoic), així com àcids grassos Omega 3, relacionats amb un risc menor de malalties cardíaques, menor risc de patir degeneració macular i eficaços davant la contenció de l'Alzheimer.

Les verdures de fulles verdes són riques en vitamines A, B, C, E, K, àcid fòlic, fibra i minerals com el magnesi, manganès, ferro, potassi i zinc, per la qual cosa són una gran font de nutrients essencials per a l'organisme . Si a casa no us agrada gaire la verdura (espinacs, bledes…), recorda que l'amanida és un plat ideal per prendre-la i que hi pots afegir fruita seca, bonítol, tonyina, formatges com la burrata o els formatges frescos i, per descomptat, salmó fumat i el nostre pernil. Hi ha infinitat de combinacions.

L'all és un antibiòtic natural i un excel·lent aliat per millorar la circulació de la sang. Segons la FEN (Fundació Espanyola de la Nutrició) aporta proteïnes, iode, fòsfor, potassi, vitamina B6 i compostos sulfurats; també és font de minerals com el iode, fòsfor, potassi i vitamines com la vitamina B6. L’has de tenir a mà si vols protegir-te de la pressió arterial alta, les diarrees, el reumatisme o el còlic estomacal.

La del pollastre és una carn blanca que aporta proteïnes de gran qualitat, té menys greix que les vermelles i és més equilibrada. La seva guia nutricional, la Fundació Espanyola de Nutrició i Fedecarn expliquen que el 70,3% de la carn de pollastre és aigua, el 9,7% són lípids o greixos i el 20% proteïnes. A més, el pollastre està saborós i el podràs cuinar de mil maneres diferents. Que no falti a la teva cistella de la compra saludable.

La carn de boví aporta fonamentalment proteïnes de qualitat i alt valor biològic, minerals entre els quals destaca el ferro, fàcilment absorbible i utilitzable, a més d'altres com zinc, magnesi, potassi, fòsfor, seleni i vitamines del grup B, especialment B12.

Per la seva aportació a proteïnes, colina, ferro i zinc, l'ou és un imprescindible en una cistella de la compra saludable. Una persona sana en pot prendre cinc a la setmana sense problema, cosa que converteix l'ou en un aliat per als nostres menús més diversos. Si fas exercici o t'has apuntat a la moda del running, et donarà energia extra.

Pel seu alt contingut en vitamina C, perquè ajuden a purificar l'organisme, perquè afavoreixen el trànsit i moviment intestinal i perquè estan dolces – se les considera com una llaminadura natural, sobretot a les mandarines i clementines – les taronges són una bona opció a la teva cistella de la compra saludable. I si et ve de gust en suc, prova el que preparem a l'Andreu. 

A l’Andreu Gastronomia apostem per la nutrició saludable i pensem que la qualitat és fonamental per a una dieta realment equilibrada, variada i positiva per a l'organisme. Confia en la qualitat Andreu i posa el millor a la teva taula.

Segueix-nos a les nostres xarxes socials per estar al dia de totes les nostres novetats i promocions.

ANDREU: la nostra forma de SER i de FER.