Sécurité Alimentaire
La première responsabilité de l'entreprise Establiments Andreu S.L. est de garantir la sécurité de tous ses produits pour qu'ils arrivent à leurs clients en parfaites conditions de sécurité, en conservant intacts leurs valeurs organoleptiques et nutritionnelles, répondant ainsi aux plus hauts standards de qualité et de confiance qui soutiennent notre marque.
La sécurité alimentaire est le résultat de divers facteurs, y compris l'application de programmes d'autocontrôle et d'autres systèmes de prévention envisagés dans le Codex Alimentarius, créé en 1963 par la FAO et l'OMS pour développer et unifier les règlements régissant le commerce alimentaire international, dont l'influence s'étend à tous les continents et dont la contribution à la santé des consommateurs est inestimable.
Establiments Andreu dispose du Registre Sanitaire qui, selon les critères établis par l'Agence de Santé Publique, régule chacune des activités de manipulation, de production et de distribution de nos produits. Nous nous engageons à respecter strictement toutes les réglementations nationales et internationales en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nutrition.
Tous nos centres ont mis en place des procédures de qualité basées sur le Système d'Analyse des Risques et des Points de Contrôle Critiques (HACCP), vérifiées périodiquement par des audits externes réalisés par des entreprises spécialisées, qui nous apportent une impulsion indispensable pour l'amélioration continue et qui sont essentielles pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité de nos produits.
Nous disposons également d'une salle blanche où nous manipulons les produits, les tranchons et les emballons sous vide dans des conditions optimales afin que la contamination soit presque inexistante.
Certificats de qualité
- Registre de la communauté européenne de la santé (RGSEAA): 40.15245/B
- Registre Sanitaire des Industries et Produits Alimentaires de Catalogne (RSIPAC): 40.06739/CAT
- Certificateur d'ibérique CALICER PI/0544/12
- Entreprise d'audit ALITEC
