Andreu Jambon, du pur bonheur
tradition du Jamón
L'histoire d'Andreu commence en 1930, lorsque Miquel Andreu Barberà ouvre une boutique au Marché Central de Sabadell (Barcelone). À cette époque, la spécialité était les olives, parmi lesquelles se distinguait la « camomille sévillane ».
En 1935, grâce aux contacts de confiance que Miquel Andreu entretenait dans le domaine des olives à Séville, il fit la connaissance d'un des plus éminents experts en oliviers ibériques, M. José Antonio Martín Romero, basé dans la province de Huelva, plus précisément dans la municipalité de Jabugo.
Cette relation s'est poursuivie avec la deuxième génération, représentée par Messieurs Pedro Martín et Manel Andreu, et elle persiste jusqu'à aujourd'hui avec la troisième génération, dirigée par Pedro Martín et Josep Andreu.
Un jambon différent
Qu'est-ce qui distingue le jambon Andreu ? Votre processus de sélection rigoureux est à l'origine de la qualité de vos jambons. Nous recherchons la meilleure qualité à chaque campagne.
Andreu sélectionne la pièce pièce par pièce, car tous les porcs ne sont pas identiques, même s'ils ont été élevés dans le même environnement et au même moment. Des années d'expérience et des clients satisfaits soutiennent leur bon jugement lors de la sélection, ce qui se traduit par des jambons au goût unique.
Ses maximes : la tradition, les choses faites avec patience, le respect de l'environnement et la plus haute qualité
Origine et saveur inimitables
Les jambons Andreu proviennent de porcs élevés dans un écosystème unique, avec une alimentation exclusive à base de fruits de chêne et de chêne-liège (qui confère à chaque pièce sa texture, son arôme et sa saveur uniques) et dans un environnement de respect de l'animal et de l'environnement.
Le silence et le repos donnent à ces jambons leur saveur inimitable. Contrôler tout le processus de cicatrisation. Étant une cicatrisation naturelle, le temps peut varier en fonction du climat de la région et du type de cave dans laquelle les jambons sont cicatrisés. Andreu a des réserves dans différentes zones et caves, ce qui lui permet de garantir la production et de choisir les pièces toujours à leur point de cicatrisation optimal.
Prenez soin de votre santé, super aliments
Le jambon a de grandes qualités nutritionnelles, a été répertorié comme l'un des super aliments du régime méditerranéen, avec l'huile d'olive extra vierge et sa consommation, dans le cadre d'un régime Vairada et équilibré, est considérée comme saine. Antioxydant, réduit le cholestérol et les triglycérides.
Sans gluten et sans lactose. Du pur bonheur.