Embutido cocido
para
disfrutar
con los
tuyos
Comprar Embutidos cocidos
Lo que caracteriza nuestros embutidos cocidos es su elaboración con piezas enteras y una cocción tradicional que garantiza la máxima calidad.
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Jamón cocido y jamón york para todas las ocasiones
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Preguntas frecuentes sobre embutido cocido
El embutido cocido es un tipo de embutido que se elabora a partir de carnes picadas o troceadas, mezcladas con condimentos y otros ingredientes, y que posteriormente se somete a un proceso de cocción a temperaturas controladas. Esta cocción asegura que el producto esté completamente cocinado antes de su envasado o comercialización, lo que lo hace apto para el consumo directo sin necesidad de cocinado adicional.
El embutido cocido debe conservarse en condiciones adecuadas para mantener su sabor, frescura y propiedades nutricionales. Lo ideal es guardarlo en el frigorífico, a una temperatura de entre 0 ºC y 5 ºC, preferiblemente envuelto en papel film o en un recipiente hermético para evitar la pérdida de humedad y la absorción de olores.
El embutido cocido se elabora a partir de carne que se cocina a temperaturas controladas, garantizando su cocción total antes de ser envasado o comercializado. Ejemplo común de embutido cocido es el jamón cocido. Este tipo de embutido requiere refrigeración constante y suele tener una vida útil más corta.
Por otro lado, el embutido curado no se cocina, sino que se somete a un proceso de curación natural o asistida, que puede incluir salazón, secado y maduración durante semanas o meses. Este proceso permite que el embutido se conserve durante más tiempo de forma natural y desarrolla sabores más intensos y característicos. Ejemplos de embutidos curados son el jamón serrano, el salchichón o el chorizo.
Por otro lado, el embutido curado no se cocina, sino que se somete a un proceso de curación natural o asistida, que puede incluir salazón, secado y maduración durante semanas o meses. Este proceso permite que el embutido se conserve durante más tiempo de forma natural y desarrolla sabores más intensos y característicos. Ejemplos de embutidos curados son el jamón serrano, el salchichón o el chorizo.
Hay embutidos que, en su elaboración, se añaden productos que provienen del trigo o proteínas de la leche.
Nuestros embutidos no llevan gluten en ningún caso y la mayoría, también son libres de lácteos.
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