Tastets Andreu para llenar de sabor tu mesa navideña

Sabemos que el sabor Andreu es la estrella de la mesa también por Navidad, por eso te damos cinco recetas de tastets navideños con los productos que tanto te gustan. Elige Andreu Gastronomía para una Navidad con D de Disfrutar.

En Andreu ya tenemos a tu disposición nuestra gama de productos especial para estas fechas.

Esta Navidad tenemos novedades como el caviar nacarii o el coulant de turrón, para amantes de unir la tradición con la innovación. Y también tenemos clásicos como el foie trufado, los patés de jamón y cava, butifarra negra y manzana, magret de pato e higos, el salmón marinado o el bacalao ahumado que siempre arrasa.

Además, ya puedes comprar nuestras bandejas especiales para esta Navidad. Tienes cinco propuestas de bandejas para tu mesa navideña: de nuestro jamón (2 opciones), de quesos con mermelada, combinada de quesos y embutidos y de salmón ahumado y huevo hilado. Haz tus encargos en tu tienda Andreu habitual o por teléfono.

Y ahora sí: ¡Vamos con las recetas navideñas!

Recetas de Navidad 2021

Tastets de calabaza al horno con queso y jamón Andreu

Necesitarás una calabaza, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra, queso de oveja curado DO Dehesa de los Llanos, queso Moliterno, virutas de nuestro jamón y unas hojas de albahaca.

Cortamos la calabaza en rodajas de un 1 cm aproximadamente y la ponemos al horno salpimentada al gusto y con un chorrito de aceite de oliva, durante unos 30 minutos (hasta que quede blandita y dorada). Para servir, en la mitad de las rodajas ponemos queso de oveja curado, virutas de jamón Andreu, unas hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva. En la otra mitad de las rodajas ponemos virutas de queso Moliterno, unas hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva. La albahaca le dará un punto fresco muy interesante. ¡Esperamos que os guste!

Blinis de brie y huevas de salmón

Para unos 8 blinis o tartaletas necesitamos 1 bote de huevas de salmón o de huevas de Mujjol, 150 g de queso brie, 20 g de nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Quitamos la corteza del queso brie, lo cortamos a dados y lo derretimos con la nata líquida en una sartén engrasada. Sazonamos y rellenamos las tartaletas o untamos los blinis antes de que se enfríe. Con una cucharita añadimos las huevas encima… ¡Y a disfrutar!

Rollitos de foie, jamón Andreu y membrillo

Para 4 personas necesitarás 150 g de jamón Andreu en lonchas, 150 gramos de nuestro foie de pato y 100 gramos de membrillo.

Pon las lonchas de jamón Andreu en una superficie de trabajo limpia y córtalas en trozos regulares de la misma medida. Unta cada loncha de jamón con una capa de foie. Corta el membrillo en bastoncitos y coloca un bastoncito en cada extremo de las lonchas. Enróllalas y sirve.

Bombones de salmón ahumado y piña

Para 12 bombones necesitas 200 gramos de salmón en lonchas, 200 gramos de queso crema y ocho rodajas de piña en su jugo (si no te gusta la piña, puedes sustituirla por 50 gramos de pasas).

Escurrir bien la piña, córtala en daditos y mezcla con el queso crema hasta obtener una masa homogénea. Déjalo en la nevera una media hora, cubierto con papel film transparente. Una vez haya adquirido consistencia de nuevo, forma bolas con la mezcla de queso y piña y cubre con el salmón. Refrigera hasta el momento de servir. Puedes acompañarlos con salsa de soja.

Tapenade de anchoas del Cantábrico, aceitunas y bonito de Guetaria

Necesitarás 30 gramos de aceitunas negras, 50 gramos de bonito en aceite en trozos, 10 gramos de anchoas, 0,04 l. de agua, 30 gramos de tomates secos en aceite de oliva y 0,04 l. de aceite de oliva virgen extra DO Siurana.

Empieza por desalar la anchoa 10 minutos en agua. Tritura todos los ingredientes con el agua hasta conseguir una pasta fina y emulsiona con el aceite. Sirve sobre mini chapatas y decorando con aceitunas o anchoas. El tapenade se puede usar como salsa, si añades un poco más de agua a la mezcla y la tamizas.

Esta Navidad, celebremos juntos los buenos momentos. Encuentra los productos de primera calidad que forman parte de tu vida: nuestro jamón, selección de quesos, foie con mermeladas, salmón ahumado de Noruega y bacalao ahumado, conservas gourmet y por supuesto, nuestras bandejas, en nuestros establecimientos y en andreu.shop. Te los preparamos por encargo, te los llevamos a casa con Glovo y enviamos a todo el país desde andreu.shop con SEUR frío. Elige Andreu para una Navidad con D de Disfrutar.

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