Ir de pícnic es uno de esos planes que gustan a todo el mundo: a los niños, a los amigos, a la familia. Una comida al aire libre, sin protocolo y con buena compañía es difícil de superar. Si quieres saber cómo preparar un pícnic perfecto, evitar que los insectos se conviertan en los invitados no deseados y llevarte recetas con el toque Andreu, sigue leyendo.
Última actualización: 10 de agosto de 2026.
El pícnic como reunión gastronómica al aire libre tiene más historia de lo que parece. Se popularizó en Francia tras la Revolución, cuando personas de toda clase y condición adquirieron el derecho de reunirse y disfrutar de los parques reales del país. Desde entonces, la idea de compartir una comida en la naturaleza no ha dejado de seducirnos. Y con razón.
Consejos para un pícnic perfecto
Planifica con antelación
Busca una zona donde esté permitido hacer pícnic, consulta la ruta y la normativa del espacio natural. Llegar sin saber dónde instalarse es la forma más rápida de que el plan pierda el encanto.
Hazlo simple
Los alimentos que llevas deben ser fáciles de transportar y no añadir peso innecesario. Reparte la carga entre todos los asistentes y opta por platos y cubiertos de papel: pesan menos y la vuelta es más limpia.
Prepara porciones individuales
Fáciles de transportar, fáciles de comer y que no se estropeen rápidamente. Los sándwiches, bocadillos, tarros de ensalada, el humus, las crudités de verduras y las bolsas de embutidos y jamón envasados al vacío son aliados perfectos para el pícnic.
Calcula bien la cantidad
No hace falta llevar de todo: lleva lo que más os guste y en la cantidad justa. Una ración extra de cada cosa es suficiente. La variedad infinita complica el transporte y suele acabar en desperdicio.
Elige bien los dulces
Los helados, flanes y pasteles cremosos son los primeros en capitular ante el calor y los insectos. Si quieres llevar algo dulce, elige galletas, brownies o cualquier cosa que no se derrita, no gotee y se pueda comer con las manos.
Nevera o bolsa de refrigeración, siempre
Las cestas de pícnic son fotogénicas, pero poco prácticas: tienen poco espacio, pesan y no conservan la temperatura. Una buena bolsa de refrigeración o la clásica nevera portátil son la opción más sensata.
Congela el agua para un extra de frío
Congela el agua en botellas, dejando espacio para la expansión, y úsalas como bloques de hielo para mantener la nevera fría. Para los refrescos, congela zumos naturales en moldes de cubitos: así tendrás un extra de fresco sin diluir el sabor.
Los imprescindibles del pícnic
Toallitas húmedas, bolsas de basura, repelente de insectos, protector solar y gorros o pañuelos, especialmente para los más pequeños.
Cinco recetas de aperitivos con el toque Andreu
Sándwich redondo de pechuga de pavo
Elige panecillos individuales tipo brioche o de corteza suave. Unta la mitad inferior con mayonesa y la superior con mostaza. Añade lechuga al gusto, unas lonchas de pechuga de pavo, unas hojas de espinacas tiernas y una rodaja de tomate. Cierra, envuelve y reserva en la nevera hasta el momento de salir. Fácil, ligero y sin sorpresas.
Brochetas de queso y fruta
Una forma diferente y vistosa de comer queso en el campo. Elige quesos de pasta firme, fáciles de cortar en dados, e intercálalos con fruta: pera, melocotón, uvas o arándanos funcionan especialmente bien. En Andreu tienes una selección de quesos para todos los paladares con la que es difícil no acertar.
Bocaditos de pavo, espinacas y gouda
Para cuatro bocaditos necesitas dos rebanadas de pan de molde integral o de cereales, mayonesa con un toque de mostaza, pechuga de pavo, brotes tiernos de espinacas y queso gouda en lonchas. Unta la rebanada inferior con la mezcla de mayonesa y mostaza y monta en capas: pavo, gouda y espinacas. Tapa con la otra rebanada y corta en cuatro. Listos para llevar.
Ensalada jardinera en tarro
La ensalada de hojas verdes no es la más adecuada para el pícnic: se estropea rápido. Esta versión en tarro aguanta mucho mejor. Necesitas pasta cocida, tomate en dados, pepino, zanahoria, manzana, maíz y bonito de Getaria. Monta el tarro por capas, empezando por la pasta y terminando con el bonito. Lleva el aliño aparte en un frasquito pequeño y agita antes de servir.
Baguet de pernil Andreu
El clásico que no puede faltar en ningún pícnic. La preparamos con el pernil Andreu de siempre, aceite de oliva virgen extra D.O. Siurana, tomate bien untado y pan de calidad. Si prefieres que te la preparemos nosotros, puedes hacer tu encargo con antelación y recogerla en cualquiera de nuestros establecimientos.
Para que tus pícnics tengan el sabor que os gusta en casa, en Andreu tienes todo lo que necesitas: pernil Andreu, embutidos ibéricos y catalanes, una selección de quesos para todos los paladares y bandejas preparadas a medida. Pásate por tu establecimiento más cercano y cuéntanos qué tienes en mente. Nos encargamos del resto.
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ANDREU: calidad desde 1930.
