El 19 de septiembre celebramos el Día Mundial del Aperitivo y en este artículo te proponemos diez aperitivos con el toque Andreu para que lo celebres por todo lo alto. ¿Te damos una idea más? Ven a disfrutar de tus aperitivos favoritos a nuestros establecimientos: tenemos propuestas para todos los gustos y opciones diferentes en cada tienda. ¡Pruébalas todas!
Actualizado el 15 de septiembre de 2025.
En este artículo te damos ideas para 10 aperitivos con el toque Andreu, por el Día Mundial del Aperitivo. La palabra aperitivo viene del latín ‘aperitivus’, que significa ‘que tiende a abrir’. Así, el aperitivo es una comida ligera que se sirve para abrir el apetito, antes del almuerzo o la cena.
Entre la amplia gama de los aperitivos típicos destacan las patatas fritas y las bravas (el aperitivo catalán por antonomasia, según diversos medios gastronómicos), que son el aperitivo más popular desde hace más de un siglo. Le siguen las aceitunas, el pernil – y si es Andreu, mucho mejor - y los fiambres, embutidos, quesos y frutos secos, los boquerones en vinagre y otras conservas de pescado como mejillones, anchoas o pulpo, las rabas de calamar y los calamares o el pisto, sobre todo en la zona de La Mancha.
El aperitivo se suele acompañar de una bebida como los vinos y cavas, refrescos, vermut e incluso un gintónic, sobre todo si se hace por la tarde (a eso se le llama tardeo). Y generalmente se consume fuera de casa, aunque cada vez se pone más de moda el aperitivo casero.
En este artículo hacemos un repaso por nuestros aperitivos – que a nosotros nos gusta llamar ‘tastets’ – más emblemáticos y te damos ideas para preparar un picoteo en casa con los productos Andreu que os encantan.
Te damos ideas de aperitivos con el toque Andreu y la mejor opción es venir a disfrutar de tus aperitivos favoritos a nuestros establecimientos.
¿Conoces estos cinco datos sobre la historia del aperitivo?
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El aperitivo empezó siendo una medicina e Hipócrates fue su ‘inventor’, según la hipótesis más extendida entre los historiadores. Lo hizo en el siglo V a. C.
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El primer aperitivo fue pues una bebida muy amarga, elaborada a base de vino con sabor a ajenjo y otras hierbas. Se utilizaba en casos de falta de apetito para ‘abrir’ el estómago. Tuvieron que pasar varios siglos hasta que esta bebida empezó a utilizarse en festividades y reuniones para empezar las comidas.
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Los romanos mejoraron la receta con romero y salvia para eliminar parte del sabor amargo de la bebida. Más adelante, en la época de las grandes rutas comerciales y la movilidad generalizada de las poblaciones, esta bebida se incorporó a la gastronomía Occidental y cambió gracias a una amplísima gama de especias disponibles para prepararla. Era el germen de lo que hoy conocemos como vermú.
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El vermú tal y como lo tomamos en la actualidad se lo debemos a Antonio Benedetto Carpano. Este turinés lo inventó a finales del s. XVIII con la idea de tomarlo antes de una comida abundante, para abrir el apetito. El rey Vittorio Emanuele II de Italia lo convirtió en la bebida oficial de la Corte.
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En el siglo XIX se exportó el aperitivo italiano fuera de las fronteras del país y, desde entonces, se ha convertido en un imprescindible de la gastronomía internacional, especialmente de la nuestra.
Cinco productos Andreu para tus mejores aperitivos
Olivas: nuestro producto más especial
Las olivas picantes del abuelo Andreu son nuestra especialidad y siguen nuestra receta secreta. También podrás encontrar:
- Las mediterráneas: son de gran calibre y calidad extra.
- Las mix, que son una mezcla de aceitunas de tres colores, muy sabrosas, con suavidad en boca y brillo en la presentación.
- Y las kalamata de color morado, que es típico de la variedad.
Llévate nuestras olivas para darle ese toque Andreu a tus vermuts y aperitivos caseros y si prefieres las del abuelo Andreu, disfruta de un producto con casi 100 años de historia.
Pernil Andreu: el imprescindible en tu mesa
Ya sea en lonchas o en virutas, de la parte del centro o de la más curada, el pernil Andreu es la estrella en cualquier mesa y será el plato al que vayan todas las miradas cuando prepares un aperitivo. Ideal para tomarlo con una copa de vino o de cava, para acompañarlo de un gintónic o solo y con unos picos de pan. Tú eliges. Nosotros te lo preparamos como más te guste en nuestras tiendas, o también puedes llevarte la parte que quieras ya envasada y termosellada de nuestro Dit i Fet.
Si hay Andreu en tu mesa, hay felicidad en tus celebraciones.
Embutidos catalanes artesanos y embutidos ibéricos
La gastronomía catalana es rica en embutidos cárnicos, tanto cocidos como curados y en Andreu Gastronomia tenemos una cuidada selección de embutidos catalanes artesanales para que disfrutes en casa, que puedes comprar online y en nuestras tiendas. En tus aperitivos, que no falten el fuet, la longaniza de payés, nuestro prim elaborado con trocitos de pernil Andreu, los didalets de secallona… Tampoco puede faltar nuestra selección de embutidos de bellota ibéricos (lomo y chorizo), un lujo a tu alcance.
Pon en tu mesa lo mejor de la gastronomía catalana e ibérica con Andreu. La calidad que esperas, con el sabor que tanto os gusta en casa.
Selección de quesos y mermeladas
Para amantes del queso, en nuestras tiendas tenemos una selección de quesos ideales para aperitivos, entre los que encontrarás el Tête de moine, el manchego DO Dehesa de los Llanos, el Stilton Blue Shropshire o el suave de búfala (que le sienta genial a un buen plato de pernil Andreu). Además, periódicamente hacemos en nuestras tiendas sugerencias de quesos para que pruebes nuevos sabores y texturas.
Acompaña nuestros quesos con frutos secos, fruta deshidratada y con nuestra selección de mermeladas de primera calidad, para potenciar su sabor.
Salmón ahumado: el aperitivo saludable y delicioso
Nuestro salmón ahumado de Noruega se cría en estaciones sostenibles de acuicultura oceánica. En el proceso de crianza se combinan la tradición noruega con la innovación y el respeto por el medio ambiente. Es la forma de poner en tu mesa un producto natural, sin conservantes ni colorantes añadidos, con salado artesanal a mano y ahumado natural exclusivamente con madera de haya. Un salmón que mantiene la esencia de su origen y con un sabor inolvidable que sabemos que te encanta.
Cinco aperitivos con el toque Andreu
Queso camembert al horno con crumble de nueces pecanas y romero
Para este aperitivo sencillo y muy rico necesitas 1 pieza (250 g. aproximadamente) de queso camembert de búfala (natural o trufado), 50 gramos de nueces pecanas, 2 cucharaditas de azúcar demerara, 2 ramas de romero, 1 galleta amaretti, 1 pan pequeño, 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra D. O. Siurana y sal marina.
Calienta el horno a 200º C. Saca el queso camembert del envoltorio y colócalo en una fuente para horno. Separa las hojas de romero de las ramas y reserva. Corta el pan en rebanadas finas y reserva. Por otro lado, tuesta las nueces de pecán durante un par de minutos. Tritura en un mortero el azúcar, las hojas de romero, la galleta amaretti y las nueces tostadas. Espolvorea la mezcla sobre el queso. Pinta con aceite las rebanadas de pan, por ambos lados. Coloca las rebanadas en una bandeja de horno y sazona al gusto. Hornea el pan entre 6 y 10 minutos, hasta que las rebanadas estén crujientes y doradas por ambos lados. Cuando las tostadas estén listas, hornea el queso durante 15 minutos. Sirve caliente.
Blinis de brie y huevas de salmón
Para unos 8 blinis o tartaletas necesitamos 1 bote de huevas de salmón o de huevas de Mujjol, 150 g de queso brie, 20 g de nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada al gusto.⠀
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Quitamos la corteza del queso brie, lo cortamos a dados y lo derretimos con la nata líquida en una sartén engrasada. Sazonamos y rellenamos las tartaletas o untamos los blinis antes de que se enfríe. Con una cucharita añadimos las huevas encima… ¡Y a disfrutar!
Brocheta de tres quesos y virutas de pernil Andreu
Necesitarás queso emmental, queso Passendale y queso azul, virutas de pernil Andreu, aceite de oliva virgen extra, pan de payés y tomate (mejor si es especial para untar).⠀
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Parte en dados los tres quesos. Por otra parte, corta una rebanada gruesa de pan de payés, unta con el tomate, riega con un poco de aceite y corta en dados. Para montar la brocheta, pon un trozo de pan, sigue con tres o cuatro virutas de pernil Andreu, un dado de queso Passendale, virutas, el queso emmental, virutas, el queso azul, virutas y cierra con otro trozo de pan.
Tostaditas de foie con gelatina de moscatel
Además de nuestro foie, necesitarás sal maldon, pimienta negra en grano, un vaso de moscatel, dos cucharadas de azúcar, tres hojas de gelatina y mini chapatas, pueden ser de pasas y nueces.⠀
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Cortar el foie en láminas muy finas y reservarlo en la nevera. Un truco: para cortarlo mejor, el foie debe estar muy frío, por lo que es buena idea ponerlo un rato en el congelador antes de cortarlo. Prepara la gelatina de moscatel como harías con cualquier otro tipo de gelatina y vierte la mezcla en una fuente plana y amplia, para que no quede demasiado gruesa. Cuando esté fría, cortarla con moldes para galletas o córtala en rectángulos. Ten en cuenta que el tamaño debe ser acorde al de las mini chapatas. Sirve poniendo una lámina de foie sobre cada mini chapata y, encima, una porción de gelatina. Decora con escamas de sal maldon y la pimienta negra en grano.
Rollitos de foie, pernil Andreu y membrillo
Para 4 personas necesitarás 150 g de pernil Andreu en lonchas, 150 gramos de nuestro foie de pato y 100 gramos de membrillo. ⠀
Pon las lonchas de pernil Andreu en una superficie de trabajo limpia y córtalas en trozos regulares de la misma medida. Unta cada loncha de jamón con una capa de foie. Corta el membrillo en bastoncitos y coloca un bastoncito en cada extremo de las lonchas. Enróllalas y sirve.
Selección de aperitivos Andreu: disfruta en nuestros establecimientos
Además de las ideas y sugerencias de aperitivos con el toque Andreu que te hemos dado, tenemos una más: ven a nuestros establecimientos y disfruta de nuestra selección de aperitivos. Prueba las diferentes opciones que tenemos en cada una de nuestras tiendas y disfruta de lo mejor de nuestra gastronomía.
En ‘Andreu, espacio gastronómico’ de La Roca Village, te sugerimos:
- Un tast de aceitunas, con las 3 variedades: picantes, griegas y mediterráneas.
- La gilda a nuestra manera.
- Nuestra selección de latas: mejillones en escabeche, berberechos, almejas y anchoas del Cantábrico al plato, con crujiente pan carasatu.
- Unos didalets de secallona y unas flores de Tête de moine.
- Nuestro surtido de croquetas de jamón Andreu, de escalivada, de queso o de gamba roja.
- Acompaña todo con las patatas bravas 'My Way' o con unas patatas chips crujientes con sal marina.
En Andreu de Rambla Cataluña 125, pide nuestra selección:
- Los tastets de pernil Andreu, lomo de bellota ibérico o queso D. O. Manchego Dehesa de los Llanos con mermelada de tomate.
- Nuestro pan con pernil Andreu.
- Croquetas de pernil Andreu, de queso de oveja curado o de butifarra negra.
- Las olivas picantes del abuelo Andreu o las gordal con un toque mediterráneo.
- Las flores de queso Tête de moine.
- Los didalets de secallona del Alto Penedés.
En Andreu del Mercat Central de Sabadell, L'illa Diagonal Centro Comercial, Gran Via 2 Centro Comercial y Sant Cugat Shopping Centre, te recomendamos:
- Los tastets de pernil Andreu, lomo de bellota ibérico o queso D. O. Manchego Dehesa de los Llanos con mermelada de tomate.
- Nuestro pan con pernil Andreu.
- Los pequeños tastets calientes.
- El pica-pica de siempre a base de olivas picantes o gordal con toque mediterráneo, flores de Tête de moine y didalets de secallona.
- Y las patatas chips.
Disfruta con Andreu Gastronomia de los mejores aperitivos en casa o en nuestros establecimientos. Te esperamos en la zona de charcutería para servirte los productos que tanto os gustan en casa. Y en la zona de degustación para hacerte vivir el mejor momento del día. Recuerda que tenemos opciones sin gluten y sin lactosa, para que sean cuales sean tus necesidades nutricionales puedas disfrutar de Andreu. Además, hacemos envíos a toda la UE a través de andreu.shop y puedes pedir nuestros productos y platos en Barcelona, Sabadell, Sant Cugat y L’Hospitalet de Llobregat (y alrededores) con Glovo (consulta zona de reparto y disponibilidad en la app de Glovo). Andreu, momentos de pura felicidad.
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ANDREU: nuestra forma de SER y de HACER.
