Lomo embuchado y lomito: dos embutidos con mucho sabor

Artículo actualizado el 15 de febrero de 2026

El lomo embuchado y el lomito son dos embutidos deliciosos y para toda la familia. En este artículo te contamos un poco más sobre estos dos productos tan versátiles y apreciados por su sabor y calidad. También te damos algunas ideas para disfrutar de nuestro lomo de bellota 100% ibérico y que sea el protagonista de tu mesa. 

En nuestras tiendas encontrarás el lomo de bellota 100% ibérico en varios formatos: en pieza entera (llévatelo entero o al peso), cortado en el momento con el grosor que más te guste y en el Dit i Fet, cortado y envasado al vacío para que te lo lleves y lo consumas cuando quieras. Además, llévate nuestro lomito en pieza entera, más pequeña y cómoda de consumir. 

Ven a tu tienda Andreu más cercana y llévate el lomo y el lomito. También encontrarás el producto en nuestra tienda online.

Lomo embuchado y lomito Andreu

Nuestro lomo de bellota 100% ibérico y nuestro lomito elaborado a base de cerdo ibérico son inconfundibles por su sabor, color, aroma y textura. Se elaboran artesanalmente y no contienen gluten ni lactosa, por lo que son aptos para celíacos.

Para preparar ambos embutidos, lo primero que se hace es separar los lomos del cerdo ibérico, adobarlos con una mezcla específica de condimentos y macerarlos durante 4 o 5 días. De esta manera la carne adquiere su sabor característico y el color rojo anaranjado que el es propio. 

Una vez transcurrido el tiempo de maceración, el lomo y el lomito se embuten en tripa natural y se dejan escurrir en la cámara de masas. En la última fase del proceso, los embutidos se dejan secar entre 15 y 45 días, tiempo necesario para que las piezas adquieran todas sus cualidades organolépticas.

El lomo embuchado y el lomito son ricos en hidratos de carbono y proteínas, entre otros nutrientes. Si buscas un extra de energía con un gran sabor, son buenos aliados.

Ideas para disfrutar del lomo embuchado y el lomito Andreu

Un plato de lomo de bellota 100% ibérico, acompañado de unas rebanadas de buen pan, ya es un aperitivo estupendo y atraerá todas las miradas (y todas las manos). A veces, no se necesita nada más que un buen embutido, un buen pan y una copa de vino tinto Andreu Selección. Pasa lo mismo con el lomito que tenemos en nuestros establecimientos. 

Sin embargo, otras veces te apetece algo más elaborado. Para esas veces, te traemos tres ideas de tapas de charcutería con lomo embuchado, que puedes convertir fácilmente en bocadillo. Porque la versatilidad del lomo de bellota 100% ibérico lo convierte en el candidato perfecto a hacer pruebas en la cocina. 

• Combina nuestro lomo de bellota 100% ibérico o el lomito con queso de oveja semicurado D. O. Dehesa de los Llanos. Corta el lomo muy fino (o llévatelo ya cortado de nuestros establecimientos) y monta la tapa con una rebanada de pan de baguet ligeramente tostado y con un poco de aceite de oliva virgen extra D. O. Siurana, una loncha de queso semicurado y un par de rodajas de lomo.
• Prepara una tapa con lomo de bellota 100% ibérico o lomito, queso tierno y huevo frito de codorniz. Necesitarás una rebanada de pan de cristal, una loncha de queso tierno, dos rodajas de lomo y para terminar, el huevo de codorniz. Si preparas esta combinación en bocadillo, te recomendamos tostar el pan, regarlo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra D. O. Siurana y sustituir el huevo de codorniz por un huevo de gallina mediano (o dos de codorniz).
• Prepara un mini bocadillo de lomo de bellota 100% ibérico o lomito con mayonesa de curry. Solo tienes que abrir una baguet pequeña y frotarla con tomate para untar. Aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra D. O. Siurana. Haz una cama de lechuga, pon encima tres rodajas de lomo embuchado y termina con la mayonesa de curry, que puedes preparar añadiendo a tu mayonesa casera una cucharadita de curry en polvo o de pasta de curry. Unta la otra mitad del pan con la mayonesa y a disfrutar. 

Disfruta de nuestro lomo de bellota y del lomito como quieras: en tu casa y en nuestros establecimientos. Consulta las opciones a la carta de tu Andreu más cercano.

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