Nuestro salmón ahumado de Noruega se cría en estaciones sostenibles de acuicultura. El proceso combina tradición, innovación y respeto por el medio ambiente, para poner en tu mesa el mejor salmón ahumado. En este artículo te hablamos de uno de los productos estrella de nuestras vitrinas y te damos algunos consejos para disfrutarlo al máximo.
Artículo actualizado el 3 de noviembre de 2025
El salmón ahumado de Noruega es uno de los productos estrella que puedes encontrar en las vitrinas de todas nuestras tiendas. Algo que hace especial y único a nuestro salmón ahumado de Noruega es que se cría en estaciones sostenibles de acuicultura oceánica. En el proceso de crianza se combinan la tradición noruega con la innovación y el respeto por el medio ambiente.
El ahumado conserva los alimentos con humo frío o caliente. Dependiendo del tipo de ahumado, el sabor y la textura resultantes cambian.
En nuestro salmón ahumado, la combinación de tradición, innovación y sostenibilidad, junto con cuidadas técnicas de producción, ahumado y transporte, dan como resultado un producto natural, sin conservantes ni colorantes añadidos, con salado artesanal a mano y ahumado natural exclusivamente con madera de haya. Así, nuestro salmón ahumado de Noruega mantiene la esencia de su origen y tiene un sabor inolvidable que sabemos que te encanta. Además, lo cortamos a mano y al momento. También puedes encontrarlo en nuestras tiendas ya cortado y envasado al vacío, para que te lo lleves y lo consumas cuando quieras.
En este artículo te hablamos un poco más sobre nuestro salmón ahumado y te damos consejos para disfrutarlo al máximo.
Salmón ahumado de Noruega: valor nutricional seguro
Nutricionalmente muy apreciado, el salmón ahumado es fuente de proteínas, vitaminas del grupo B (implicadas en la resistencia y energía del organismo) y vitamina D (que ayuda a regular los niveles de calcio y fosfato en el cuerpo), así como de minerales como el magnesio y el selenio.
100 gramos de salmón ahumado contienen casi un 25% de proteína (22,8 gramos), 19 microgramos de selenio y 8,9 microgramos de vitamina D.
El salmón ahumado también contiene abundante DHA (ácido docosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenoico), así como ácidos grasos Omega 3, relacionados con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, menor riesgo de padecer degeneración macular y eficaces ante la contención del Alzheimer.
La OMS recomienda comer dos raciones de pescado a la semana, una de ellas de variedad azul, como salmón, caballa, sardinas, arenque y atún fresco. Esto se debe a su contenido en nutrientes esenciales (descritos más arriba) y al aporte de ácidos grasos Omega 3. Además, un punto a favor del salmón ahumado es que es apto para las mujeres embarazadas, siguiendo eso sí las cantidades recomendadas en su estado.
Sugerencias Andreu con salmón ahumado de Noruega
Poke de salmón
Arroz, salmón, pepino, rábano, zanahoria, aguacate, tomate seco y sésamo. Una combinación de ingredientes y sabores para que disfrutes de nuestra propuesta más refrescante en cualquier momento del año. Disponible en Andreu de Rambla Catalunya 125 y ‘Andreu, espai gastronòmic’, en La Roca Village. Acompaña con una copa de vino blanco o de cava. La mejor combinación.
Roll de salmón con relish de pepinos
Una de nuestras nuevas propuestas. La encontrarás en ‘Andreu, espai gastronòmic’, en La Roca Village. Presentamos el salmón ahumado de Noruega en pan de bollo y lo acompañamos con un relish de pepinos. Sabroso y sorprendente. Ideal para acompañarlo con una copa de cava brut nature o de cava rosado.
Dados de salmón ahumado de Noruega con frambuesas
Una propuesta que combina el sabor intenso de nuestro salmón ahumado de Noruega con el característico sabor de las frambuesas. Presentamos los dados de salmón acompañados con cristales de frambuesa y germinados, que además añaden un punto de textura crujiente y una pizca de frescor en la boca. Pruébalos.
Cocapizza healthy
Nuestra cocapizza healthy está pensada para aquellos días en los que te apetece algo ligero pero sin renunciar al mejor sabor. La preparamos con salmón ahumado de Noruega, tomate natural frito y mozzarella y rúcula. A punto para disfrutar. La encuentras en Andreu de Rambla Catalunya 125.
Además, en nuestros establecimientos de Mercat Central de Sabadell, L’illa Diagonal Centre Comercial, Sant Cugat Shopping Centre y Gran Via 2 Centre Comercial tenemos disponibles nuestras baguets y cocas de salmón ahumado (con queso fundido o sin él, a tu gusto), y los pequeños tastets calientes, que encontrarás también de salmón ahumado con queso fundido.
Consejos para disfrutar el salmón ahumado de Noruega
Maridar el salmón ahumado es muy sencillo, porque combina muy bien con todo tipo de sabores y texturas. Por ejemplo, pruébalo en frío con galletas saladas, queso crema y alcaparras, con mozarella en rodajas y vinagre balsámico, mezclado con ensalada verde y aderezo de limón, con aguacate, pepino y tiras de alga nori (la que se usa en el sushi), con huevo cocido y alcaparras… La crema agria también le queda bien, al igual que la pimienta (sin pasarse). También puedes probarlo en platos calientes como la pasta, los risottos o para acompañar verduras escaldadas o preparadas al vapor.
Elige nuestro salmón ahumado de Noruega y pon en tu mesa el sabor de la tradición, la innovación y el cuidado en todo el proceso que da como resultado la calidad Andreu en la que confías.
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