El nostre salmó fumat de Noruega es cria a estacions sostenibles d'aqüicultura. El procés combina tradició, innovació i respecte pel medi ambient, per posar a la teva taula el millor salmó fumat. En aquest article et parlem d'un dels productes estrella de les nostres vitrines i et donem alguns consells per gaudir-ne al màxim.
Article actualitzat el 3 de novembre de 2025
El salmó fumat de Noruega és un dels productes estrella que pots trobar a les vitrines de totes les nostres botigues. Cosa que fa especial i única al nostre salmó fumat de Noruega és que es cria en estacions sostenibles d'aqüicultura oceànica. En el procés de criança, es combinen la tradició noruega amb la innovació i el respecte pel medi ambient.
El fumat conserva els aliments amb fum fred o calent. Depenent del tipus de fumat, el sabor i la textura resultants canvien.
Al nostre salmó fumat, la combinació de tradició, innovació i sostenibilitat, juntament amb cuidades tècniques de producció, fumat i transport, donen com a resultat un producte natural, sense conservants ni colorants afegits, amb salat artesanal a mà i fumat natural exclusivament amb fusta de faig. Així, el nostre salmó fumat de Noruega manté l'essència del seu origen i té un sabor inoblidable que sabem que t'encanta. A més, el tallem a mà i al moment. També pots trobar-lo a les nostres botigues ja tallat i envasat al buit, perquè t'ho emportis i ho consumeixis quan vulguis.
En aquest article et parlem una mica més sobre el nostre salmó fumat i et donem consells per gaudir-ne al màxim.
Salmó fumat de Noruega: valor nutricional segur
Nutricionalment molt apreciat, el salmó fumat és font de proteïnes, vitamines del grup B (implicades en la resistència i energia de l'organisme) i vitamina D (que ajuda a regular els nivells de calci i fosfat al cos), així com de minerals com el magnesi i el seleni.
100 grams de salmó fumat contenen gairebé un 25% de proteïna (22,8 grams), 19 micrograms de seleni i 8,9 micrograms de vitamina D.
El salmó fumat també conté abundant DHA (àcid docosahexaenoic) i EPA (àcid eicosapentaenoic), així com àcids grassos Omega 3, relacionats amb un risc menor de malalties cardíaques, menor risc de patir degeneració macular i eficaços davant la contenció de l'Alzheimer.
L'OMS recomana menjar dues racions de peix a la setmana, una de varietat blava, com salmó, verat, sardines, areng i tonyina fresca. Això és degut al seu contingut en nutrients essencials (descrits més amunt) i a l'aportació d'àcids grassos Omega 3. A més, un punt a favor del salmó fumat és que és apte per a les dones embarassades, seguint això sí les quantitats recomanades al seu estat.
Suggeriments Andreu amb salmó fumat de Noruega
Poke de salmó
Arròs, salmó, cogombre, rave, pastanaga, alvocat, tomàquet sec i sèsam. Una combinació d'ingredients i sabors perquè gaudeixis de la nostra proposta més refrescant en qualsevol moment de l'any. Disponible a l’Andreu de Rambla Catalunya 125 i a ‘Andreu, espai gastronòmic’, a La Roca Village. Acompanya amb una copa de vi blanc o de cava. La millor combinació.
Roll de salmó amb relish de cogombres
Una de les nostres noves propostes. La trobaràs a ‘Andreu, espai gastronòmic’, a La Roca Village. Presentem el salmó fumat de Noruega en pa de brioix i l’acompanyem amb un relish de cogombres. Saborós i sorprenent. Ideal per acompanyar-lo amb una copa de cava brut nature o de cava rosat.
Daus de salmó fumat de Noruega amb gerds
Una proposta que combina el sabor intens del nostre salmó fumat de Noruega amb el característic sabor dels gerds. Presentem els daus de salmó acompanyats amb vidres de gerds i germinats, que a més afegeixen un punt de textura cruixent i un pessic de frescor a la boca. Prova'ls.
Cocapizza healthy
La nostra cocapizza healthy està pensada per a aquells dies en què et ve de gust alguna cosa lleugera però sense renunciar al millor sabor. La preparem amb salmó fumat de Noruega, tomàquet natural fregit i mozzarella i ruca. Al punt per gaudir. La trobes a l’Andreu de Rambla Catalunya 125.
A més, als nostres establiments de Mercat Central de Sabadell, L’illa Diagonal Centre Comercial, Sant Cugat Shopping Centre i Gran Via 2 Centre Comercial tenim disponibles les nostres baguets i coques de salmó fumat (amb formatge fos o sense, al teu gust), i els petits tastets calents, que trobaràs també de salmó fumat amb formatge fos.
Consells per gaudir del salmó fumat de Noruega
Maridar el salmó fumat és molt senzill, perquè combina molt bé amb tota mena de sabors i textures. Per exemple, prova-ho en fred amb galetes salades, formatge crema i tàperes, amb mozzarella a rodanxes i vinagre balsàmic, barrejat amb amanida verda i raig de llimona, amb alvocat, cogombre i tires d'alga nori (la que s'usa al sushi), amb ou cuit i tàperes… La crema agra també li queda bé, igual que el pebre (sense passar-se). També pots tastar-lo en plats calents com la pasta, els risottos o per acompanyar verdures escaldades o preparades al vapor.
Tria el nostre salmó fumat de Noruega i posa a la teva taula el sabor de la tradició, la innovació i la cura en tot el procés que dóna com a resultat la qualitat Andreu en què confies.
Segueix-nos en les nostres xarxes socials per a estar al dia de totes les nostres novetats i promocions.
ANDREU: Qualitat des de 1930.
