El salmó fumat de Noruega és un dels productes estrella que pots trobar en les vitrines de totes les nostres botigues. Alguna cosa que fa especial i únic al nostre salmó fumat de Noruega és que es cria en estacions sostenibles d'aqüicultura oceànica. En el procés de criança es combinen la tradició noruega amb la innovació i el respecte pel medi ambient.
El fumat conserva els aliments curant-los amb fum fred o calent. Depenent del tipus de fumat, el sabor i la textura resultants canvien.
En el nostre salmó fumat, la combinació de tradició, innovació i sostenibilitat, juntament amb cuidades tècniques de producció, fumat i transport, donen com a resultat un producte natural, sense conservants ni colorants afegits, amb salat artesanal a mà i fumat natural exclusivament amb fusta de faig. Així, el nostre salmó fumat de Noruega manté l'essència del seu origen i té un sabor inoblidable que sabem que t'encanta. A més, ho tallem a mà i al moment. També pots trobar-ho a les nostres botigues ja tallat i envasat al buit, perquè t'ho emportis i ho consumeixis quan vulguis.
En aquest article et parlem una mica més sobre el nostre salmó fumat i et donem consells per a gaudir-lo al màxim.
Salmó fumat de Noruega: valor nutricional segur
Nutricionalment molt benvolgut, el salmó fumat és font de proteïnes, vitamines del grup B (implicades en la resistència i energia de l'organisme) i vitamina D (que ajuda a regular els nivells de calci i fosfat en el cos), així com de minerals com el magnesi i el seleni.
100 grams de salmó fumat contenen gairebé un 25% de proteïna (22,8 grams), 19 micrograms de seleni i 8,9 micrograms de vitamina D.
El salmó fumat també conté abundant DHA (àcid docosahexaenoic) i EPA (àcid eicosapentaenoico), així com àcids grassos Omega 3, relacionats amb un menor risc de malalties cardíaques, menor risc de patir degeneració macular i eficaces davant la contenció de l'Alzheimer.
L'OMS recomana menjar dues racions de peix a la setmana, una d'elles de varietat blava, com a salmó, verat, sardines, areng i tonyina fresca. Això es deu al seu contingut en nutrients essencials (descrits més amunt) i a l'aportació d'àcids grassos Omega 3. A més, un punt a favor del salmó fumat és que és apte per a les dones embarassades, seguint això sí les quantitats recomanades en el seu estat.
Suggeriments Andreu amb salmó fumat de Noruega
Burratina amb salmó fumat
La nostra proposta combina la cremositat de la burratina amb el sabor del nostre salmó fumat de Noruega. L'acompanyem amb enciam, cirerol, pics i oli d'oliva verge extra. Demana-la amb una copa de vi blanc o del nostre cava rosat. Disponible en Andreu de Rambla Catalunya 125 i en Andreu de La Roca Village. També pots demanar-la amb el nostre pernil en lloc de salmó.
Croissant farcit amb salmó fumat
Untem els nostres croissants cruixents i daurats amb formatge crema i els emplenem amb salmó fumat de Noruega i enciam, per a donar-li un toc més cruixent i de sabor. Demana el croissant amb un suc de taronja natural recentment espremut. Disponible en La Roca Village i Rambla Catalunya 125.
Cocapizza healthy style
Nostra cocapizza healthy style està pensada per a aquests dies que et ve de gust una cosa lleugera però sense renunciar al millor sabor. La preparem amb salmó fumat de Noruega, tomàquet natural fregit, mozzarella i ruca. Al punt per a gaudir. La trobes en Andreu de Rambla Catalunya 125 i en el de La Roca Village.
A més, en tots els nostres establiments tenim disponibles nostres baguets i coques de salmó fumat (amb o sense formatge fos, al teu gust). I en els establiments de Gran Via 2, L’illa Diagonal, Mercat Central de Sabadell i Sant Cugat pots demanar els petits *tastets calents, entre els quals trobaràs també de salmó fumat amb formatge fos.
Consells per a gaudir el salmó fumat de Noruega
Maridar el salmó fumat és molt senzill, perquè combina molt bé amb tota mena de sabors i textures. Per exemple, prova-ho en fred amb galetes salades, formatge crema i tàperes, amb mozarella en rodanxes i vinagre balsàmic, barrejat amb amanida verda i adreç de llimona, amb alvocat, cogombre i tires d'alga nori (la que s'usa en el sushi), amb ou cuit i tàperes… La crema agra també li queda bé, igual que el pebre (sense passar-se). També pots provar-ho en plats calents com la pasta, els risottos o per a acompanyar verdures escaldades o preparades al vapor.
Tria el nostre salmó fumat de Noruega i posa en la teva taula el sabor de la tradició, la innovació i la cura en tot el procés que dona com a resultat la qualitat Andreu en la qual confies.
Segueix-nos en les nostres xarxes socials per a estar al dia de totes les nostres novetats i promocions.
ANDREU: la nostra manera de SER i de FER.
