Pack de 1 350 kg d'épaule Andreu, une pièce entière désossée et prête à être dégustée.

Trois expériences dans un seul coffret

L’épaule ibérique désossée Andreu est affinée lentement et naturellement à partir de porc ibérique nourri aux glands. Une saveur douce, profonde et légèrement sucrée, avec un persillage de gras qui fond en bouche à chaque bouchée. Sans os, sans complications.

Dans ce coffret, vous trouverez :

→ 5 sachets de 150 g du cœur de l’épaule. La partie la plus équilibrée : couleur vive, gras infiltré et texture fondante qui se défait en bouche.

→ 2 sachets de 150 g de palette, la partie la plus affinée. Une saveur plus intense et concentrée, avec cette profondeur recherchée par les connaisseurs.

→ 2 sachets de 150 g de copeaux. Pour les moments informels. À table, sur le canapé, sans protocole.

→ 1 paquet de chutes (env. 80 g) — pour cuisiner, accompagner ou ne rien perdre d’une pièce sélectionnée.

Élaboration : Affinage lent et naturel · Porc ibérique nourri aux glands

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec

Ouvrez les sachets quelques minutes avant dégustation et consommez à température ambiante. L’épaule fait le reste.

Et en cadeau, une bouteille de vin rouge Andreu Selección D.O. Conca de Barberà — sélectionnée pour accompagner parfaitement le contenu du coffret. Vous ouvrez le coffret, vous ouvrez la bouteille, et vous avez déjà tout ce qu’il faut pour une table qui parle d’elle-même.