Jambon 100 % Ibérique de Bellota nourri en chênaie (7 kg)
479,50 €
TTC
Un délice pour le palais.
Nos porcs paissent en liberté dans des pâturages et mangent à leur guise, d'où leur chair savoureuse et son goût riche en contrastes qui en font un mets exquis.
Sans gluten
Sans lactose
Description
Jambon Ibérique de Bellota dont l'affinage a duré 3 ans en moyenne dans des séchoirs et caves naturels.
Sa constitution osseuse est différente de celle de l’épaule car il comprend l’os de la hanche qui est irrégulier et nettement plus étroit, ce qui permet de mieux tirer parti de la pièce et facilite la découpe, en permettant d’obtenir des tranches plus longues.
Nous recommandons de découper la pièce au fur et à mesure de sa dégustation, pour qu'elle reste moelleuse le plus longtemps possible.
04016
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- Ingrédients
- sel, conservateurs et antioxydants
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- Allergènes
- Aucum
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- Valeur nutritionnelle
/100g Énergie 1723KJ/412Kcal Matières grasses 32g Acides gras saturés 11g Glucides 0,8g Sucres 0,3g Protéines 30g Sel 3,5g
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