Los expertos en gastronomía han hablado: ya están aquí las tendencias en alimentación que podrás probar y disfrutar a lo largo del año. ¡Y son muchas! Desde el pistacho como el fruto seco más popular del año hasta las patatas fritas como el aperitivo más chic, pasando por la reinvención de los perritos calientes en clave gourmet o los alimentos funcionales para darle a tu cuerpo lo que necesita. En este artículo te hablamos de las tendencias en alimentación para 2025.
Sándwiches rebosantes y con varias capas con ingredientes diferentes, sabores que nos llegan directamente desde asia y que se suman a viejos conocidos como el té matcha o el kimchi (un fermentado asiático que se ha vuelto muy popular también en Europa), el regreso de las patatas fritas a los menús de los restaurantes (también de las propuestas de lujo), alimentos funcionales para mejorar nuestra salud a través de la alimentación (una tendencia a la que nos apuntamos con nuestro jamón y sus fantásticas propiedades nutricionales), perritos calientes de autor y el pistacho como fruto seco del año (te avisamos de que lo vas a encontrar hasta en la sopa, literalmente).
Son algunas de las tendencias en alimentación para 2025 que han anticipado los expertos y que ya estamos empezando a ver tanto en los restaurantes y cafeterías como en los lineales de los supermercados. De todas las propuestas, en Andreu hemos seleccionado para ti las cinco que más nos han gustado. ¿Te atreves a probar las novedades gastronómicas que nos trae el Año Nuevo?
Tendencias en alimentación para 2025
Llegan los sándwiches XXL y con capas y capas de sabor
Los sándwiches gourmet no son nuevos, pero sí lo son aquellos de tamaño XXL y que, además, cuentan con varias capas, con diferentes ingredientes y que se ven rebosantes en las fotografías que los restaurantes – y los comensales – comparten en sus redes sociales. Esta tendencia mezcla la estética que tradicionalmente han utilizado las cadenas de hamburgueserías premium (porciones grandes, ingredientes abundantes y bien visibles en la imagen…) con el gusto por la mezcla de sabores.
Prueba la tendencia
Prueba en nuestros establecimientos de Rambla Cataluña 125 y La Roca Village nuestro sándwich en pan de croissant, relleno con jamón Andreu y queso brie fundido o con jamón dulce natural cocido al baño maría y queso brie fundido. Un sándwich grueso y bien cargado de sabor. Una delicia para la vista… ¡Y para el paladar!
Las patatas fritas: el aperitivo más chic del momento
Primero fueron las hamburguesas las que se colaron en las cartas de los restaurantes más exclusivos del momento, con versiones gourmet e ingredientes de primera calidad (en Andreu, por ejemplo, puedes probar nuestras dos opciones de burgers gourmet, la Premium y la de carne ibérica, en nuestros establecimientos de Rambla y La Roca). Con ellas llegaron también las patatas fritas, que este año y según la tendencia vuelan solas en la gastronomía internacional, para convertirse en el aperitivo más chic del momento. Nos referimos, por supuesto, a las patatas fritas calientes, aunque también las chips de toda la vida están ganando terreno a la hora del vermut o del afterwork.
Prueba la tendencia
Te proponemos disfrutar de nuestras dos propuestas de patatas fritas, ideales para acompañar tu vermut, la cervecita al salir de trabajo o para completar una comida en Andreu. Las tenemos con virutas de nuestro jamón o de chorizo ibérico de bellota por encima, y servimos ambas opciones con queso cheddar fundido. No nos extraña que ésta sea una de las tendencias del año.
Los perritos calientes se pasan a la versión gourmet
Siguiendo la estela de las hamburguesas, que en los últimos años han pasado de ser un plato de comida rápida a compartir mesa y mantel con propuestas de lo más sofisticadas en los restaurantes de moda – sin perder su esencia de comida rápida –, en 2025 veremos la evolución de los perritos calientes en su versión gourmet. Esta tendencia llega desde Estados Unidos y lo hace acompañada de salchichas de diferentes tipos y de primera calidad, salsas variadas procedentes de todas partes del mundo (desde mayonesa de trufa a mermelada de higos, pasando por crema de marrón glacé) y el pan más tierno. ¿Verdad que dan ganas de probarlos?
Prueba la tendencia
Pues en Andreu puedes hacerlo. Prueba nuestra versión del frankfurt y disfruta: salchicha de primera calidad, acompañada con virutas de nuestro jamón, queso brie fundido y cebolla caramelizada, sobre un pan tierno y delicioso. Irresistible.
Alimentos funcionales para cuidarse comiendo bien
La tendencia nos habla, sobre todo, de alimentos funcionales de nueva creación, que han sido enriquecidos con los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita. La nutrición personalizada es una tendencia que lleva años en lo más alto y los avances de la ciencia de los alimentos permiten un grado de personalización cada vez más alto. La otra variante de la tendencia es potenciar el consumo de aquellos alimentos que, sin necesidad de ningún tipo de modificación, ya son ricos en nutrientes esenciales. Y de eso sabemos mucho los países con Dieta Mediterránea.
Prueba la tendencia
Llévate a casa nuestro jamón, uno de los productos más saludables de nuestra tradición gastronómica. Inconfundible por su sabor, aroma, textura y color, nuestro jamón es además rico en ácidos grasos monoinsaturados, entre ellos el ácido oleico (el mismo que tiene el aceite de oliva), cuyos efectos beneficiosos para la salud cardiovascular están ampliamente demostrados por la comunidad científica. También es rico en vitamina E, un potente antioxidante que retrasa el envejecimiento celular, y en vitamina B12, muy importante para que el cerebro funcione correctamente.
Crujiente: la textura del momento
Si te gusta añadir un toque de crujiente en tus platos, estás de enhorabuena, porque la crujiente es la textura del momento y eso significa una cosa: más opciones para añadir un extra de crunch en tus platos y más propuestas crujientes en los restaurantes y cafeterías.
Prueba la tendencia
A nosotros también nos gusta el crujiente, por eso en nuestros establecimientos ponemos a tu disposición nuestras mini chapatas (las tradicionales y las de pasas y nueces), ideales para acompañar el foie y tus patés y quesos favoritos, y los picos, perfectos para añadir un toque crujiente al jamón Andreu.
Ven a tu Andreu más cercano a disfrutar de algunas de las tendencias gastronómicas del momento y llévate lo que siempre es tendencia y nunca pasa de moda: nuestra selección de productos de la máxima calidad y el jamón Andreu, pura felicidad.
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