Tendències en alimentació per al 2025

Sandvitxos plens i amb diverses capes amb ingredients diferents, sabors que ens arriben directament des d'Àsia i que se sumen a vells coneguts com el te matxa o el kimchi (un fermentat asiàtic que s'ha tornat molt popular també a Europa), el retorn de les patates fregides als menús dels restaurants (també de les propostes de luxe), aliments funcionals per millorar la nostra salut a través de l'alimentació (una tendència què ens apuntem amb el nostre pernil i les seves fantàstiques propietats nutricionals), frankfurts d'autor i el festuc com a fruit sec de l'any (t'avisem que el trobaràs fins i tot a la sopa, literalment). 

Són algunes de les tendències en alimentació per al 2025 que han anticipat els experts i que ja estem començant a veure tant als restaurants i cafeteries com als lineals dels supermercats. De totes les propostes, a l’Andreu hem seleccionat per a tu les cinc que més ens han agradat. T'atreveixes a tastar les novetats gastronòmiques que ens porta l'Any Nou?

Tendències en alimentació per al 2025

Arriben els sandvitxos XXL i amb capes i capes de sabor

Els sandvitxos gurmet no són nous, però sí que ho són aquells de mida XXL i que, a més, compten amb diverses capes, amb diferents ingredients i que es veuen plenes a les fotografies que els restaurants – i els comensals – comparteixen a les seves xarxes socials. Aquesta tendència barreja l'estètica que tradicionalment han fet servir les cadenes d'hamburgueseries premium (porcions grans, ingredients abundants i ben visibles a la imatge…) amb el gust per la barreja de sabors. 

Tasta la tendència

Tasta als nostres establiments de Rambla Catalunya 125 i La Roca Village el nostre sandvitx amb motlle de croissant, farcit amb pernil Andreu i formatge brie fos o amb pernil dolç natural cuit al bany maria i formatge brie fos. Un sandvitx gruixut i ben carregat de sabor. Una delícia per a la vista… I per al paladar!

Les patates fregides: l'aperitiu més chic del moment

Primer van ser les hamburgueses les que es van colar a les cartes dels restaurants més exclusius del moment, amb versions gurmet i ingredients de primera qualitat (a l’Andreu, per exemple, pots tastar les nostres dues opcions de burgers gurmet, la Premium i la de carn ibèrica , als nostres establiments de Rambla i La Roca). Amb elles van arribar també les patates fregides, que aquest any i segons la tendència volen soles a la gastronomia internacional, per convertir-se en l'aperitiu més chic del moment. Ens referim, és clar, a les patates fregides calentes, encara que també les xips de tota la vida estan guanyant terreny a l'hora del vermut o de l'afterwork. 

Tasta la tendència

Et proposem gaudir de les nostres dues propostes de patates fregides, ideals per acompanyar el teu vermut, la cerveseta en sortir de la feina o per completar un dinar a l'Andreu. Les tenim amb virutes del nostre pernil o de xoriço ibèric de gla per sobre, i servim ambdues opcions amb formatge cheddar fos. No ens estranya que sigui una de les tendències de l'any. 

Els frankfurts es passen a la versió gurmet

Seguint l'estela de les hamburgueses, que en els últims anys han passat de ser un plat de menjar ràpid a compartir taula i estovalles amb propostes molt sofisticades als restaurants de moda – sense perdre la seva essència de menjar ràpid –, el 2025 veurem l'evolució dels frankfurts en la seva versió gurmet. Aquesta tendència arriba des dels Estats Units i ho fa acompanyada de salsitxes de diferents tipus i de primera qualitat, salses variades procedents de tot arreu del món (des de maionesa de tòfona a melmelada de figues, passant per crema de marró glacé) i el pa més tendre . Oi que donen ganes de tastar-los? 

Tasta la tendència

Doncs a l'Andreu ho pots fer. Tasta la nostra versió del frankfurt i gaudeix, acompanyant-lo amb virutes del nostre pernil, formatge brie fos i ceba caramel·litzada, sobre un pa tendre i deliciós. Irresistible.

Aliments funcionals per cuidar-se menjant bé

La tendència ens parla sobretot d'aliments funcionals de nova creació, que han estat enriquits amb els nutrients essencials que el cos necessita. La nutrició personalitzada és una tendència que porta anys en primera posició i els avenços de la ciència dels aliments permeten un grau de personalització cada vegada més alt. L'altra variant de la tendència és potenciar el consum dels aliments que, sense necessitat de cap tipus de modificació, ja són rics en nutrients essencials. I d'això en sabem molt els països amb Dieta Mediterrània. 

Tasta la tendència

Emporta't a casa el nostre pernil, un dels productes més saludables de la nostra tradició gastronòmica. Inconfusible pel seu sabor, aroma, textura i color, el nostre pernil és a més ric en àcids grassos monoinsaturats, entre ells l'àcid oleic (el mateix que té l'oli d'oliva), els efectes beneficiosos dels quals per a la salut cardiovascular estan àmpliament demostrats per la comunitat científica. També és ric en vitamina E, un potent antioxidant que retarda l'envelliment cel·lular i en vitamina B12, molt important perquè el cervell funcioni correctament.

Cruixent: la textura del moment

Si t'agrada afegir un toc de cruixent als teus plats, estàs d'enhorabona, perquè la cruixent és la textura del moment i això significa una cosa: més opcions per afegir un extra de crunch als teus plats i més propostes cruixents als restaurants i cafeteries. 

Tasta la tendència

A nosaltres també ens agrada el cruixent, per això als nostres establiments posem a la teva disposició les nostres mini xapates (les tradicionals i les de panses i nous), ideals per acompanyar el foie i els teus patés i formatges favorits, i els picos, perfectes per afegir un toc cruixent al pernil Andreu. 

Vine al teu Andreu més proper a gaudir d'algunes de les tendències gastronòmiques del moment i emporta't el que sempre és tendència i mai no passa de moda: la nostra selecció de productes de la màxima qualitat i el pernil Andreu, pura felicitat.

Segueix-nos a les nostres xarxes socials per estar al dia de totes les nostres novetats i promocions.

ANDREU: la nostra forma de SER i de FER.