Embotit ibèric
Compra Embotit Ibèric de gla 100%
Descobreix el nostre embotit ibèric, elaborat artesanalment amb gla de la màxima qualitat. Reconeguts pel seu sabor intens, el seu color característic, el seu aroma únic i una textura inconfusible, els nostres embotits són una experiència gastronòmica excepcional.
Embotit ibèric sense gluten, perfecte per a tothom
Els nostres embotits són aptes per a celíacs, ja que no contenen gluten, i estan elaborats amb tècniques tradicionals que respecten la seva essència natural. Gaudeix d’un embotit ibèric saludable i deliciós que farà especial cada mossegada. Fes la teva comanda avui i descobreix la diferència amb Andreu.
Preguntes freqüents
És un embotit elaborat exclusivament amb carn de porc de raça ibèrica. Per garantir-ne la qualitat, ha de provenir de porcs alimentats amb glans i criats en un entorn natural.
Els embotits ibèrics més destacats són la canya de llom i el xoriço, però també cal destacar el "salchichón", el"lomito" o el morcó.
L’ideal és conservar-lo envasat al buit. Un cop obert, es recomana embolicar-lo amb film transparent i guardar-lo en un tupper a la nevera.
Sí, sempre que estigui envasat al buit i es descongeli correctament deixant-lo a la nevera durant 24 hores abans de consumir-lo.
Els embotits ibèrics curats tenen un consum preferent de 3 mesos després de la seva adquisició.
Per gaudir del pernil ibèric en el seu punt òptim, es recomana consumir-lo a una temperatura d'entre 20°C i 24°C. A aquesta temperatura, el greix infiltrat comença a fondre's lleugerament, potenciant l'aroma i el sabor característic del pernil.
En el cas dels embotits ibèrics, la temperatura ideal varia segons el tipus de producte:
- Llom ibèric, xoriço i "sachichón": entre 18°C i 22°C per mantenir-ne la textura i el sabor original.
- Embotits cuits, com la botifarra o el pernil doç: és millor consumir-los entre 10°C i 14°C, ja que una temperatura més alta podria afectar-ne la consistència.
Si el producte ha estat a la nevera, és recomanable treure'l entre 20 i 30 minuts abans del seu consum perquè recuperi la seva temperatura i propietats naturals.