Foie i patés
Compra Foie i patés. Qualitat insuperable
Descobreix la nostra selecció de foie i patés elaborats amb els millors ingredients. El nostre foie d’ànec destaca pel seu 30% de carn d’ànec, oferint una textura cremosa i un sabor inconfusible.
Foie d’ànec i patés per a moments especials
Ja sigui per a un aperitiu sofisticat o per enriquir les teves receptes, els nostres patés i foie són l’opció perfecta per sorprendre els teus convidats. Fes la teva comanda avui i gaudeix de la millor qualitat a la teva taula.
Preguntes freqüents sobre paté i foie
El foie gras és un terme francès que significa “fetge gras” i fa referència al fetge d’ànec o d’oca engreixats de manera específica per obtenir una textura i un sabor únics.
El foie és la paraula més utilitzada en català per referir-se a aquest producte.
En canvi, el paté és una preparació més variada que pot incloure fetge (de porc, ànec o altres animals), carns, espècies i altres ingredients. Té una textura diferent i sol ser més econòmic.
El foie és la paraula més utilitzada en català per referir-se a aquest producte.
En canvi, el paté és una preparació més variada que pot incloure fetge (de porc, ànec o altres animals), carns, espècies i altres ingredients. Té una textura diferent i sol ser més econòmic.
Tant el paté com el foie gras s’han de conservar en fred, preferiblement entre 0 ºC i 4 ºC. Si estan envasats al buit, es conserven millor. Un cop obert, cal guardar-los a la nevera i consumir-los en pocs dies per mantenir-ne el sabor i la qualitat.
El foie micuit és el fetge gras cuit parcialment a baixa temperatura, fet que conserva la seva textura original i el seu sabor autèntic.
La mousse de foie, en canvi, és una emulsió suau feta a partir de fetge triturat i cuit, amb una textura cremosa ideal per untar.
La mousse de foie, en canvi, és una emulsió suau feta a partir de fetge triturat i cuit, amb una textura cremosa ideal per untar.
