A Andreu ens encanten les hamburgueses i prova d'això és que cada any, pel Dia Internacional de l'Hamburguesa, et preparem un article especial sobre elles. Al llarg d'aquests anys t'hem donat receptes d'hamburgueses, t'hem comptat curiositats sobre aquest plat que tants admiradors té a tot el món, t'hem explicat la seva història, t'hem donat consells per a preparar hamburgueses a casa amb un xef amb estrella Michelin…
Així que enguany, en el nostre ja tradicional article sobre les hamburgueses, et parlarem de les que són per a nosaltres les millors burgers de Barcelona (les que et preparem en Andreu, per descomptat) i et suggerirem cinc toppings perquè les teves hamburgueses casolanes tinguin aquest toc que les convertirà en autèntics plats gurmet.
I per a celebrar el Dia Internacional de l'Hamburguesa (que serà el 28 de maig), en Andreu et proposem un pla deliciós: venir als nostres establiments de Rambla Catalunya 125 i La Roca Village i gaudir de les millors burgers de Barcelona: la *Premium i la de carn ibèrica. Continua llegint per a descobrir-les.
Dos burgers amb el segell Andreu
Burger Premium
La preparem amb 200 grams de presa ibèrica amb encenalls de pernil Andreu, enciam, tomàquet en rodanxes i formatge curat. La servim en el nostre pa especial d'hamburguesa, acabada de fer i llista per a gaudir. Demana-la acompanyada de les nostres patates amb encenalls del nostre pernil o de xoriço ibèric i formatge fos per a un extra de sabor. Afegeix una de les nostres cerveses sense additius o un refresc i gaudeix d'un dels nostres plats més especials de la carta.
Burger de carn ibèrica
Gaudeix d'aquesta burger que preparem amb 120 grams de carn ibèrica, enciam, tomàquet en rodanxes, formatge fos i ceba caramel·litzada. Et suggerim acompanyar-la amb unes flors de tête de moine, uns ‘didalets’ de secallona i unes olives picants de l'avi Andreu. Completa la degustació amb una copa de vi negre Andreu selecció o, si cerques una mica més exclusiu, demana una copa de cava Brut Nature o una copa de cava rosat.
Nuestras burgers están disponibles en los establecimientos de Rambla Cataluña 125 y La Roca Village.
5 ‘toppings’ per a millorar les teves hamburgueses casolanes
Pernil Andreu: si nosaltres li ho afegim a nostra *burger *Premium, és per alguna cosa. El nostre pernil millora qualsevol recepta, així que provem de posar-lo en una hamburguesa… i el resultat ens va agradar tant que el convertim en un dels plats estrella de la nostra carta. Fes la prova a casa i explica'ns el resultat. Estem segurs que ja no voldràs les teves hamburgueses sense el nostre pernil.
Mozzarella de vaca i pepperoni: el formatge és un imprescindible en qualsevol hamburguesa que es preï i nosaltres et suggerim que provis d'afegir una rodanxa del nostre formatge mozzarella elaborat amb llet de vaca i unes rodanxes de pepperoni (preferiblement picant per a un major contrast de sabor). Afegeix tomàquet fregit d'estil casolà i la combinació serà encara més deliciosa.
Anelles de ceba i salsa barbacoa: pot semblar una combinació estranya, però t'assegurem que tots dos ingredients li queden molt bé a l'hamburguesa. Arrebossa els cèrcols de ceba en una mescla d'ou, farina i pa ratllat i fregeix-los com sols fer sempre. Afegeix-los sobre la carn de l'hamburguesa ja cuinada, rega amb salsa barbacoa i gaudeix de la mescla de textures i sabors.
Pinya a la graella i formatge d'ovella curat: et preguntaràs com pot ser que la pinya li quedi bé a l'hamburguesa veritat? O potser estàs fins i tot pensant que, després de colonitzar la pizza hawaiana, ara la pinya va per un altre plat icònic: les hamburgueses. Nosaltres t'aconsellem que provis la mescla abans de descartar-la, perquè és un veritable espectacle de sabor. Només has de passar una rodanxa de pinya natural (fina) per la graella i col·locar-la sobre l'hamburguesa calenta, sobre la qual hauràs posat abans una rodanxa fina de formatge d'ovella curat (per exemple del nostre formatge machego Devesa dels Plans amb denominació d'origen). I després, ens expliques què t'ha semblat el resultat.
Rulo de cabra i melmelada de gerd: doncs sí, un altre dels toppings estrella que et recomanem és el rulo de cabra amb melmelada de gerd o confitura de tomàquet. La mescla de salat i dolç, juntament amb les diferents textures, fan que sigui una autèntica delícia i que l'hamburguesa tingui un sabor molt original. T'atreveixes a provar-ho? En Andreu tenim els ingredients que necessites.
A la nostra carta de degustació de La Roca Village i Rambla Catalunya 125 trobaràs nostra burger Premium, l'hamburguesa més exclusiva i amb el toc Andreu que tant t'agrada, i la burger de carn ibèrica, amb formatge fos i ceba caramel·litzada. Prova-les aquesta setmana i repeteix sempre que vulguis. Celebra el Dia de l'Hamburguesa en Andreu! Moments de pura felicitat.
Segueix-nos en les nostres xarxes socials per a estar al dia de totes les nostres novetats i promocions.
ANDREU: la nostra manera de SER i de FER.
