-28,00 €
Tres experiencias en una sola caja
La paletilla ibérica deshuesada Andreu se cura de forma lenta y natural y proviene de cerdos de raza ibérica (mín. 50%) alimentados con bellota. Un sabor suave y profundo, con un veteado de grasa que se funde en el paladar con cada bocado. Sin hueso, sin complicaciones.
En esta caja encontrarás:
→ 5 sobres de 150 g del centro de la paletilla. La parte más equilibrada: color vivo, grasa infiltrada, corte entero y meloso que se deshace en la boca.
→ 2 sobres de 150 g de la parte más curada. Sabor más intenso, concentrado, con ese punto de profundidad que buscan los que saben.
→ 2 sobres de 150 g de virutas. Disfruta de un sabor y aroma intensos, corte pequeño, habitualmente de la parte interior de la paletilla, para los momentos informales. Sobre la mesa, en el sofá, sin protocolos.
→ 1 paquete de recortes (80 g aprox.) — para cocinar, para acompañar, para no desperdiciar nada de una pieza seleccionada.
Elaboración: Curación lenta y natural
Conservación: Lugar fresco y seco
Abre los sobres unos minutos antes y consúmelos a temperatura ambiente. La paletilla hace el resto.
Y de regalo, una botella de vino tinto Andreu Selecció D.O. Conca de Barberà — seleccionada para maridar exactamente con lo que tienes en la caja. Abres la caja, abres la botella y ya tienes todo lo necesario para una mesa que lo diga todo.
