Moments dolços a l’Andreu: la nostra proposta més llaminera

Aquest diumenge celebrem el Dia Internacional de la Rebosteria i no se’ns acudeix millor excusa per explicar-te alguns dades curiosos d’aquesta disciplina gastronòmica. A més, et presentem les nostres temptacions dolces.

El 2020 i segons les dades de l’Associació Espanyola del Dolç, es van consumir a Espanya gairebé 290 milions de quilos de dolços (brioxeria i pastissos), més de 250 milions de quilos de galetes i 36 milions de quilos de dolços nadalencs. A més, el consum de xocolata i cacau va créixer, així com el de brioxeria i pastissos.

Aquest diumenge celebrem el Dia Internacional de la Rebosteria i no se’ns acudeix millor excusa per explicar-te alguns dades curiosos d’aquesta disciplina gastronòmica que ja s’ha elevat a la categoria d’art. A més, et presentem les nostres temptacions dolces perquè, quan et vingui de gust un moment dolç, tinguis clar per què el millor és que vinguis a gaudir-lo a l’Andreu.

Història de la rebosteria en cinc dades

Els primers antecedents de la rebosteria es remunten a l’antic Egipte i Mesopotàmia. La paraula pastís deriva de pastisseria, que prové del nom grec ‘pasté’ (barreja de farines amb salses). És en aquesta època quan s’utilitza per primer cop el llevat per preparar pastissos.

Els grecs van ser pioners a preparar dolços amb fruits secs, llavors o mel. A més, van estendre la rebosteria als territoris conquerits; els pobles veïns també van adoptar les tècniques, adaptant els ingredients.

El receptari més antic del món és obra d’Apici, que el va recopilar a l’antiga Roma, al segle I a. C.

A l’Edat Mitjana, la rebosteria va passar a formar part del coneixement reservat per a l’elit eclesiàstica, en lligar-se rebosteria i religió. Les croades van permetre el descobriment de nous ingredients, que van venir a enriquir els receptaris.

Amb el pas dels segles França va convertir la rebosteria en un art de prestigi i luxe. A França es va publicar el primer llibre sobre masses per a pastissos, un volum que compta amb la terminologia que s’usa a la rebosteria moderna.

Propostes per gaudir d’un moment dolç a l’Andreu

Pastís de formatge: el clàssic irresistible

Ho sabem: és una de les nostres temptacions preferides pels nostres clients. I no n’hi ha per menys, perquè el nostre pastís de formatge és esponjós, té un sabor únic i si l’acompanyes amb melmelada i una copa de cava brut o rosat viuràs l’experiència dolça completa a l’Andreu. A més, també el tenim per emportar a la zona de xarcuteria. Se li pot demanar més a un postre?

Trufes de xocolata: dolça sofisticació

Les nostres trufes de xocolata són tot el que busques en un moment dolç: es preparen a la manera tradicional amb xocolata, nata i brandi. Tenen la mida perfecta per gaudir lentament. El toc final el donen els fideus de xocolata que recobreixen les trufes. Demana-les amb un cafè per acabar un bon menjar o vine a gaudir-ne amb una copa de cava sempre que et vingui de gust un moment dolç i sofisticat.

Coca de xocolata: la gran temptació

Esponjosa i dolça, amb un agradable sabor de xocolata gràcies al cacau de primera qualitat i amb un toc de llavors de xocolata a la part superior que afegeix sabor i textura. Així és la nostra coca de xocolata, la gran temptació de la qual pots gaudir per esmorzar, a l’hora del berenar i sempre que necessitis posar una mica de xocolata al teu dia. Ens encanta!

Lemon pie: el dolç dels menys llaminers

Perfecte per als qui prefereixen alguna cosa dolça amb un toc àcid. El nostre lemon pie és aquest postre que demanes quan no vols xocolata, però sí donar-te un capritx amb una copa de cava o un cafè.

Els nostres coulants: el luxe més dolç

El nostre coulant de xocolata o el coulant de cheesecake, disponibles a Rambla i La Roca Village, són la representació del luxe més dolç. Una delícia cremosa amb el gust que no t’esperes i la textura coulant tan inconfusible. Gaudeix de l’opció que prefereixis a les nostres terrasses amb una copa de cava rosat. Et tornaràn boig!

French toast: l’última en arribar que et conquerirà

La servim amb xocolata, nata i maduixes. Demana-la acompanyada d’un dels nostres cafès o amb una copa de cava rosat. Si t’agrada la combinació de cava i trufes, t’encantarà la de cava i french toast.

Temptacions gelades: sabors per a tots els gustos

Pel teu moment dolç i refrescant, els nostres gelats artesans són ideals. Dos sabors imprescindibles. Tasta els nostres gelats de vainilla de Papantla i el de xocolata holandesa (tots dos sense gluten).

Petit four: el moment dolç més complet

Ideal pels que volen acabar amb alguna cosa dolça però un postre és massa. Acompanya el teu cafè amb una selecció de dolços en format mini i acaba la teva visita a l’Andreu de La Roca i Rambla amb un somriure.

T’esperem a l’Andreu per gaudir del teu moment dolç… I també salat! Sigui quin sigui el teu moment, viu-lo a l’Andreu.

Segueix-nos a les nostres xarxes socials per estar al dia de totes les nostres novetats i informació d’interès.

ANDREU: TRADICIÓ QUE FA HISTÒRIA ahir, avui i sempre.