Espatlla de gla 100% ibèrica Andreu. 4,5 Kg de curat lent en assecador natural
185,63 €
Impostos inclosos
Declarada la millor espatlla de Gla.
De gust intens, fruit d’una curació lenta de 2 anys en assecadors i bodegues naturals. La pastura a l’aire lliure dels porcs, la converteixen en un producte especialment cobdiciat.
Sense gluten
Sense lactosa
Detalls
L’espatlla prové de les potes de davant del porc ibèric i és més petita que la cuixa (pota de darrere del porc ibèric).
Els puntets blancs que apareixen en el tall d'algunes peces són característics dels pernils de Gla. És el resultat de la cristal·lització d'un aminoàcid anomenat tiroxina, conseqüència d'un curat natural, artesanal i tradicional. Per tant, es tracta precisament d'un signe més de la qualitat i l'exquisidesa del producte.
Abans de començar a tallar la peça, amb la finalitat que no afecti el gust, retira el greix groguenc. Les parts més grans de l‘escorça serviran per protegir i tapar la superfície del tall.
Pes aprox. de l'espatlla 4,5kg
04007
-
- Ingredients
- Espatlla Andreu, sal, conservants i antioxidants
-
- Al·lèrgens
- NO CONTIENE
-
- Valors nutricionals
/100g Energia 1723KJ/412Kcal Greixos 32g Greixos saturats 11g Hidrats de carboni 0,8 g Sucres 0,5 g Proteïnes 30 g Sal 3,5 g
Les comandes realitzades abans de les 13h es lliuraran l'endemà laborable durant el matí.
Les comandes realitzades a partir de dijous tarda es lliuraran dimarts per preservar la qualitat del producte.
Per a lliuraments fora de la península, consulta la nostra política d'enviaments.
També li podria agradar
Clients que han vist aquest producte també han adquirit:
Paleta de bellota 100% ibèrica Andreu: un autèntic manjar per als paladars més exigents
Gaudeix del sabor incomparables d’una paleta de bellota 100% ibèrica, curosament curada durant més de 4.5 kg de pura tradició en el secador natural. Cada peça és el resultat d’un procés de curació lent que permet a la carn desenvolupar els seus matisos més intensos, amb una textura suau i un sabor profund que reflecteix la qualitat dels nostres porcs ibèrics alimentats amb bellotes a la devesa. Ideal per regalar o compartir, aquest delicat manjar no només és un símbol d’excel·lència, sinó una invitació a gaudir del millor de la gastronomia espanyola. Envasada amb cura en un estoig elegant, la Paleta Andreu és un regal exclusiu per aquells que busquen l’autèntic en cada mossegada.