Portapernil de pi lacat en noguera i ganivet

Portapernil de pi lacat en noguera

32,30 €
Impostos inclosos

Fet amb fusta de pi insigne xilè lacada, color noguer, amb les ferramentes pintades de negre i punxons d'acer inoxidable cromat.

Detalls

Mides

36 x 16 x 40 cm

Un portapernil per subjectar la peça i facilitar el tall i un ganivet llarg i ben esmolat són eines essencials per aconseguir un tall perfecte.

 

Un tall mestre, un plaer excepcional

Per gaudir plenament de tot el gust i la qualitat del pernil, li oferim les claus de conservació i tall dels nostres experts:

Hi ha dues maneres correctes de col·locar la peça al portapernil: amb la peülla cap amunt o cap avall.

Si el consum es preveu lent, és recomanable iniciar el tall amb la peülla cap avall, ja que tallarà la part més estreta de la peça (és la part menys greixosa i d'assecat més ràpid).

Quan arribi a l'os i giri la peça, apareixerà la part més tendra protegida per una capa de greix més gran. És aquí on es troben els millors talls.

És recomanable tallar la peça en tires fines en sentit longitudinal des de la peülla fins a la punta, abastant tota la superfície de tall.

Per tal que no afecti el gust de la peça, s'ha de retirar el greix groguenc. Les parts més grans de la cotna serveixen per protegir i tapar la superfície del tall.

00705

Les comandes realitzades abans de les 13h es lliuraran l'endemà laborable durant el matí.

Les comandes realitzades a partir de dijous tarda es lliuraran dimarts per preservar la qualitat del producte.

Per a lliuraments fora de la península, consulta la nostra política d'enviaments.